ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2005.12.18 (Sun)
ハムとアンチョビーのイタリアンな炊き込みご飯
ハムとアンチョビーで炊き込みご飯を作りました。
材料は、アンチョビー、ハム、バジル、ニンニク、ブラックオリーブ、鷹の爪、エクストラ・バージン・オリーブオイル、粗引き胡椒・・・全部大好きな素材ばかり。
作り方は簡単。材料を全部合わせて炊飯器で炊くだけです。炊いている時は、アンチョビーの独特な香りがして、ちょっと不安になるかもしれません。でも大丈夫、においは、出来上がると消えてしまいます。
さて、味の方ですが、多分美味しいだろうと想像していたのですが、え〜っと、自画自賛ですが、想像以上に本当に美味しいアンチョビー＆ハムの炊き込みご飯ができました。
アンチョビーが好きな方に特にお勧めの、ご飯ものだけれど、なぜかお酒に合うイタリアン風味たっぷりなご大人の味。ぜひお試しください。ハムの代わりにベーコンやパンチェッタを使うとよりコクが出ます。
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