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レンコンのペペロンチーノ

2006.01.15 (Sun)

レンコンのペペロンチーノ


レンコンをさっと茹でて、ニンニク、鷹の爪、白ワイン(酒)、コンソメパウダー少々、塩、胡椒を加えてオリーブ油で炒めました(レンコンを薄切りにした場合、薄い酢水に少々さらすだけで、茹でなくても平気です)。

サクサクした歯ごたえが食べだしたら止まらない、お酒のおつまみや、箸休めにぴったりの、簡単で美味しいお惣菜です。

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テーマ : 我が家の晩御飯 - ジャンル : グルメ

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