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これが日本食?!?-変な日本料理

2006.01.26 (Thu)

アンチョビーガーリックライス3

ありえない・・・


日本食は、イギリス、特にロンドンでは人気の外国料理ですが、日本に興味がある人やグルメを除くと、まだまだ一般的ではないですね。

「すし」という言葉は知っていても、日本料理=中華のようなもの、と思っている人が多いんです。

当然ながら誤解も多く生まれ、何だかよく分からない、おかしなレシピが作られたりします。

日本料理、日本食の検索を外国語の検索エンジンで探すと、時々と~んでもないものが見つかりますよ。例えばこれ:
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テーマ : 世界の料理 - ジャンル : グルメ

22:34  |  ロンドン食べ物日記  |  Trackback(1)  |  Comment(6)

イギリス人のお気に入り-6 フィッシュフィンガーズ(Fish Fingers)

2006.01.26 (Thu)

フィッシュフィンガーズ


今回はフィッシュフィンガーズ(Fish fingers)


もともとイギリス人は揚げたタラ、フィッシュアンドチップスが好きですから、フィッシュフィンガーズが最初に売り出されてから広く一般に受け入れられるようになるまでに時間はかからなかったようです。

両者の違いは、まず大きさと衣。フィッシュアンドチップショップで売られているフィッシュはSmallでも長さ20cm、直径8cmくらいあります。衣は、衣の厚いカリッとしたフリッターかサクサクの天麩羅のような小麦粉ベース。

テーマ : 世界の料理 - ジャンル : グルメ

21:26  |  イギリスの食文化  |  Trackback(0)  |  Comment(7)

グリーンピースづくしって・・・ ★エビとグリーンピースの中華炒め★

2006.01.26 (Thu)

エビとグリーンピースの中華炒め


本当はグリーンピースご飯だけでよかったのに・・・

ご飯ものが大好きなので、炊き込みご飯や混ぜご飯をしょっちゅう作ります。昨日はグリーンピースご飯を作ろうと思って、お湯に冷凍グリーンピースを入れようとして、勢いあまって大量に入れてしまいました。


多分、20人分以上のお豆ご飯が出来る量です。


仕方がないので、グリーンピースで4品作りました。

夕ご飯、グリーンピースだらけ。こんな時家族がいたらブーイングの嵐ですね。でも自分一人だけなので、こういう時は便利です。

あ、でも、日本では季節の素材で「たけのこづくし」、「マツタケづくし」、「キノコづくし」っていうのやりますよね。


そうか、そうなのよね。昨夜の我が家は「グリーンピースづくし」だったんです。時期がちょっと違うのと冷凍品を使いましたが



【グリーンピースづくしのメニュー】

・エビとグリーンピースの中華炒め
・グリーンピースと豆腐の中華風あんかけ
・白菜、グリーンピース、りんごのサラダ
・グリーンピースご飯
・高菜漬け


「エビとグリーンピースの中華炒め」は、ややピリカラで塩味ベースの簡単炒め物です。適当に作ったにしては、美味しく出来ました。これはまた作ります(レシピ有)。

【作り方はをクリックしてね】



「グリーンピースと豆腐の中華風あんかけ」は、中華スープで豆腐、グリーンピース、キノコを煮て、片栗粉でとじました。案外いけます。

「白菜、グリーンピース、りんごのサラダ」は、白菜とりんごのクリームドレッシング和えにグリーンピースを加えただけなので、これは普通に無難な味。

「グリーンピースご飯」は、塩茹でしたグリーンピースを炊き立てのご飯に混ぜただけ。単純だけれど、大好きなので、季節を問わず、1年中作っています。


グリーンピース、まだ冷蔵庫に残っています。スープにでもしようかな・・・(^^;



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09:41  |  魚介類  |  Trackback(0)  |  Comment(4)
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