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一応節分料理? ★オイルサーディンとトマトのリングイネ★

2006.02.04 (Sat)

オイルサーディンとトマトのリングイネ30

オイルサーディンに開眼


昨日の節分は、豆まきはしなかったものの、何か節分らしい料理を食べたいと思ったのですが、調べてみると節分用の「これ」といった料理は無い模様。


関東出身の私には「恵方巻き」は馴染みゼロなので、これは却下



ということで、めでたくいわしのパスタに決定っていつもの選択(^^ゞ


ショートパスタで作る予定でしたが、買い物に行ったら、リングイネが目に付いたので、これを使うことにしました




さてレシピですが、このレシピはvietriさんのレシピ、「いわしオイル漬けのメッゼ・マニケ」をもとに、材料や分量を私好みに変えたものです。


材料のオイルサーディン、アンチョビー、トマト、セロリ、ニンニクは全部私の好きな素材。

それぞれの持ち味が生きて、旨みたっぷりのソースが出来ます

特にセロリがいわしの魚臭さを消し、歯ざわりにアクセントを与えていいんですね~(私はセロリを硬めに仕上げるのが好きなので)



以前から、オイルサーディンのパスタは、嫌いではなかったのですが、それ程繰り返して作りたい物でもなかったんです


でも、このレシピで作るようになって、「大好きなパスタ」になりました(*´∇`*)



オイルサーディン好きの方、ぜひ1度お試しください


【レシピはこちら】


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レシピ専用のブログを作りました。ブログというよりレシピの保存・閲覧用に使用するつもりです。レシピとその説明以外の記事はありません。

今後は全てのレシピはこのブログに載せるつもりでいます。

ブログ名:ミリアムの気楽なロンドン生活-レシピブログ
URL:http://milliam1.blog49.fc2.com
  



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