ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.02.14 (Tue)
チキンキエフとローズマリーポテト
怖くて作れない料理−チキンキエフ
【２月１３日の夕食】
チキンキエフ
ローズマリーポテトブロッコリートマトとほうれん草のサラダオリーブのマリネワインご飯久しぶりにチキンキエフを食べました。
チキンキエフは鶏むね肉にニンニク・ハーブバターをはさんでカツにしたもので、ニンニクの味がきいていて、結構いけます。
あ、でもこれスーパーから買ってきて、オーブンに入れて温めただけなんです(^^ゞ
チキンキエフって出来合いのものも、ロシア料理のレストランのものも、何故かそれ程変わらなくて、Ready Madeの料理としてはかなりいい線いってると思います
でも、バターたっぷりだし、揚げ物なので、カロリー高いんです・・・
実は、これ、昔１度手作りしようとして、恐ろしい目にあったので、以来絶対
自分で作らない料理の一つになっているんです。ハーブバターを詰めたチキンにパン粉をつけて揚げていたら、中からハーブバターが溶け出して、
油がバチバチはねて、そこら中油まみれ・・・だけならよかったのですが、チキンを揚げていた鍋に火が入って
、危うく、火事になるところでした
今思い出してもおそろし〜
チキンキエフの付け合せにしたローズマリーポテトは、レンジで柔らかくしたジャガイモに塩、胡椒、EVオリーブ油をかけて、ローズマリーの葉をちりばめて240℃のオーブンで焼くだけですが、チキンキエフの付け合せに、ぴったりでした
お芋食べても、やっぱり
が欲しい私は、きちんと1膳食べました(^^ゞポチポチッと応援よろしくお願いしま〜す(*´∇｀*)
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