ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.03.08 (Wed)
スープたっぷり★エビ麻婆春雨
干しエビを見つけたので・・・
スープたっぷりのエビ麻婆春雨を作ってみました。
『麻婆春雨』は昔から好きで、よく作ったのですが、エビを使ってを作るのは、今回が初めて
最初は先日買った春雨で普通のスープを作ろうと思っていたのですが、戸棚の中から、ほんの少し残った干しエビを発見ヽ(´▽｀)/ ヽ(´▽｀)/ ヽ(´▽｀)/ 途端に、
「干しエビの美味しいダシで春雨をスープ麺のように食べた〜い♪」
と思いはじめたので、夕飯はこれになりました。
しかし・・・春雨って・・・(；´Д｀)ノ
中華街で買ってきた春雨。250ｇ入り59ペンス(118円)。
これ高いのか、安いのか分かりませんが、1kg入り、2kg入りになるとかなり割安になるようです
この春雨、なかなかの曲者でした。ガチッと固まっていて、ばらすのに一苦労。キッチンバサミを使って100ｇを切り取るのに20分以上かかっちゃいました。
やっと切り取った春雨をボールに入れてあたりを見渡すと、キッチン中、いたる所に春雨のくずが飛び散っていて、掃除機をかけなければならない始末(＾＾；
・・・春雨ってこんなに扱いにくかった？？？
【3月7日の夕食】
スープたっぷり★エビ麻婆春雨
トマトとカブのレモン胡椒和え
高菜おにぎり
卵焼き
エビ麻婆春雨は、干しエビ、むきエビ、ニンニク、生姜、ニンジン、ピーマン、マッシュルーム、万能ねぎが入っています。調味料は、ガラスープ、紹興酒、豆板醤、オイスターソース、醤油、ゴマ油、胡椒、花椒を使いました。
初めて作ったので、分量がいい加減だったので、レシピにしませんでした。
卵焼きって、時々食べたくなりませんか？ 私だけかしら？今夜は甘〜い出し巻き卵を作りました。以前パーティにこのお菓子のような甘い卵焼きを作って出したら、イギリス人をはじめ、外国人にものすごく人気があったんですヽ(´▽｀)/
みんな、お菓子だと思ったのかも・・・(＾＾；
今夜は、何かちょっと変な組み合わせの夕食になってしまいました。
(^^ゞ
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