ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.03.25 (Sat)
レバノン風オムレツ/カレーそうめん
レバノン風オムレツ
以前から、1度作ってみたいと思っていたレバノン風の
オムレツを作ってみました（＾＾）v具は、パセリと万能ねぎなので普通なのですが、卵に小麦粉とベーキングパウダーを加える点がずっと気になっていたんです。
牛乳が多めに入るので、卵液がかなりゆるくなってしまい、大きなオムレツが作れるのか心配でしたが、小麦粉とベーキングパウダーのおかげで、一応まとまりました。
確かに、オムレツは平たくならず、ふっくら、柔らかです。
味は・・・なんとなく先入観があるせいか、普通のオムレツと違う気がします。でも本当のところ、それ程違わないのかもしれません。
ケチャップをかければ分からないかも(＾＾；
微妙(＾＾；
このブログをご覧になられた方で、興味を持たれる方がいらっしゃるかもしれませんので、一応レシピを載せておきます
でも、お口に合わなくても、責任取れませんよ〜(＾＾；
をクリックしてね】あっ、オムレツの焦げ具合は、レバノンのレシピにはありません(^^ゞ
これは私の腕のせいです・・・すみません
【おひるごはん】
カレーそうめん
ご飯
梅干
カレーそうめん
去年のそうめんが少し余っていたのと、あまり使わずにいたカレー粉の『賞味期限』が今月いっぱいなので、お昼はカレーそうめんにしました。
具はささ身、油揚げ、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、マッシュルーム、万能ねぎです。
私、片栗粉でとろみをつけるのが下手なんです(＾＾；
ダマダマを作ってしまうわけではないのですが、もう少し、もう少しと、片栗粉をつい多めに入れてしまい、とろみをつけすぎちゃうんです(^^ゞ
今日もやっちゃいました(-_-;)
1食分作るはずが、ちゃんとした濃度に戻そうと、お湯や出汁やカレーを足したりするものだから、26cmのお鍋いっぱいのスープができちゃいました
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