ミリアムのキッチン 20060401

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2006.04.01 (Sat)

ニジマスのトマトレモンバターソース

今日は友人2人と私の3人で『お花見』をしながらランチを取りました。

どこでって言うと・・・

家でです(-_-;)

我が家の前の芝生にはどうしようもなく情けない桜の木が１本あります(＾＾；

その桜が、それでも一応花をつけて、今満開なので、うちでその桜を見ながらお昼を食べて飲んだくれよう！ということになったのです（＾＾）v

これがその桜です。

ま、こんな桜を見るのでも、お花見には変わりないんですよねヾ(´ー｀)ノ

料理は、お花見ランチが決まったのは夕べ遅くだったので、たまたま家にあったものだけの簡単なものばかりです。

メニューは：

・チーズ、サラミ、オリーブ、ピクルスなど
・野菜スティック＆味噌マヨディップ
・ベーコンとズッキーニのリングイネ
・ニジマスのトマトレモンバターソース
・ガーリックライス

ちょっと変な組み合わせですが、あり合わせなのでこんなものです(^^ゞ　贅沢なものまったくありません(-_-;)

野菜スティックの『味噌マヨディップ』ですが、イギリス人、少なくても私の友人たちは味噌とマヨネーズの組み合わせが好きです。

以前、日本酒を出した時、味噌マヨをきゅうりにつけただけのおつまみで５合飲んだ人がいたんですよ

でも、味噌だけつけるのはそれ程好きではなかった模様(＾＾；

あれこれつまんで、すでにカンパリソーダ(私)やジンライム(友人)、ワイン１本空けた後、最初の料理。

リングイネをベーコン、ズッキーニ、マッシュルームであっさり食べました。

今日のパスタはアルデンテに茹でました。
↑
『？？？』と思いますか？

実は私、どちらかというとやや柔らかめのパスタの方が好きなので、他の人と食べる時は自分には少しだけ硬めに茹でるんです。

でも、大抵のイギリス人は私が『柔らかい』と思うパスタても平気みたい(；´Д｀)ノ

メインはニジマスにしましたと言うかそれしかなかったんです。

ニジマスのトマトレモンバターソース

ニジマスなんてめったに買わないのですが、昨日夜遅く鮭を買いに行ったら売り切れで、代わりにたまたま安売りしていたので買ってきてあったものです。

この料理、三枚に下ろしてあるニジマスを使うので、火の通りが早く、５分で出来ます(*´∇｀*)

ぐずぐずしていて、写真を撮るまでに時間がかかってしまって、魚が冷えてしまいました。あまり美味しくなさそうです・・・(-_-;)

でも・・・トマト入りのハーブの香りをつけたレモンバターソースがニジマスによく合って、友人の評判も上々でしたヽ(´▽｀)/お世辞でも褒められれば嬉しいです(＾＾；

【作り方はをクリックしてね】

パンが無かったので夕べの残りのご飯で作った(＾＾；ガーリックライスを出しました。

3人で花見なんかそっちのけで、真昼間からワイン4本飲んで酔っ払いました。

このあたりは『上野公園のお花見』でよく見かける人たちと同じですね～(^^ゞ

いらして下さって、どうもありがとうございます”(´▽｀)ﾉ”
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”(´▽｀)ﾉ”

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