ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.04.06 (Thu)
イチゴの春巻きでアフタヌーンティ
春巻きです
今日の午後、同じ建物に住んでいるベリンダとフィリップがお茶に来ました。
前から約束していたわけではなく、たまたまうちの前で立ち話をしていて、「お茶を飲みませんか｣、「いいですね」ということでアフタヌーンティになったので、お菓子類の用意はほとんど無し。
かろうじて、日本のマリービスケットのような『リッチティー』というビスケットと、クリームサンドビスケットがあるだけです。
そこで、とっさに思いついたのが、この『イチゴの春巻き』。冷凍庫から春巻きの皮を出して、薄切りにして、ほんの少し砂糖をかけたイチゴを包み、２００℃のオーブンでパリッと薄い狐色になるまで焼きました。
たまたま間違って買ってしまった粉砂糖があったので、アク取り用の網(？)で振り掛けて少しお化粧(^^ゞ
食べてみると、ぱりぱりの春巻きの皮がほんのり甘くて軽い味わいで、まるでミルフィユを食べているよう。
中のイチゴは熱々だけれどフレッシュそのもので、いい香りがフワッと立ち上って、とてもジューシーで美味しかったです(*´∇｀*)
白ブドウ入りも作りました。ブドウは甘いので、半分に切ったものを砂糖無しでそのまま包みました。
熱々の甘〜いブドウのジュースがぱりぱりの春巻きの皮とよく合います。
ベリンダもフィリップもとても気に入ったようで、いつもは遠慮がちな人たちですが、今日は勧められるままに、２人とも、イチゴ入り２本、白ブドウ入り２本ずつ食べてくれました
リキュールやクリームチーズを入れたり、生クリームやアイスクリームを添えたりすれば、ちゃんとしたディナーのデザートになりそうですヽ(´▽｀)/ しかし・・・私って、この程度のお菓子しか作れないのね(＾＾；
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