ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.04.08 (Sat)
元気が出ます♪ニンニクとんかつ
ニンニクとんかつ
【朝ご飯】
スパゲティサラダ
朝からパスタです(＾＾；
材料はスパゲティ、きゅうり、万能ねぎ、セロリ、ニンジン、パセリだけですが、今朝は手作りマヨネーズソースで和えました。
マヨネーズは、お酢の代わりにレモン汁を使い、油は、少しピリッとした味わいのあるマスタードオイルを使って作りました。
レモンの香りがさわやかで、マスタードオイルの旨みと香りで、とっても美味しいマヨネーズになって、大喜びヽ(´▽｀)/
出来上がったマヨネーズを豆乳でのばし、さらっとしたソースを作ってスパゲティサラダを和えました。
軽い味わいで、さっぱりしていて美味しかったです（＾＾）v
３日前、ブロッコリーが１個１４０円でした。
２日前。２個で２００円でした。買いました。
昨日、２個で２０円でした。悔しいので(何が？)買いました。
冷蔵庫に４個のブロッコリーが入っています
何を作ったらいいのかな〜・・・(＾＾；
【4月7日の夕食】
・ニンニクとんかつ
・トマト・ブロッコリー
・鶏肉と野菜のかき玉汁
・きゅうりの浅漬け
・ご飯
ニンニクとんかつ
一昨日作る予定だった『ニンニクとんかつ』を夕べ作りました（＾＾）豚ロース肉に切込みを入れてポケットを作り、たっぷりニンニクを挟み、周りにもおろしニンニクをぺたぺたと塗って揚げました。
切込みが上手く入らなくて、肉の半分しかニンニクを挟めなかったのですが、丁度いいくらいのニンニクの量でした（＾＾）
１５０gくらいのロース肉１枚に、２片のニンニクを使ったのですが、意外と臭わなかったですよ。
お肉の中で蒸し焼き状になったニンニクが、炒めたりすりおろした時とは違って柔らかな風味を出して、とんかつがいつもとはずいぶん違った感じになりました。
塩、胡椒でしっかり下味をつけたので、レモンを少しかけて食べても美味しかったです（＾＾）
ニンニクとんかつ、気に入ってしまいました(*´∇｀*)
柔らかくて美味しいキャベツがあればなぁ・・・
鶏と野菜のかき玉スープ
鶏肉と、刻んだ野菜がたっぷり入ったスープを作りました。卵が1/2個分しか入っていないので(とんかつの溶き卵の残りなの(＾＾；）、かき玉というのはどうかと思ったのですが・・・(^^ゞ
やっぱり、とんかつにはご飯とお味噌汁(できれば豚汁)が良かったかな。
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