ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.06.09 (Fri)
ビール歓迎おつまみ＆五目焼ビーフン
『ビール歓迎おつまみ』 夕方、買い物しながら、ふと、
「今日はビールを飲もうかな〜？」
と、なんと２年ぶりに缶ビールを買いました。
実は、ここ数年、ビールをほとんど飲まなかった私ですが、最近ブログでお邪魔する方々皆さんがビールを楽しんでいらっしゃる様子を垣間見て、どれどれ私も・・・とまたビールを飲みたくなってきたんです(＾＾；
久しぶりのビールだと思うと急に嬉しくなり、家に帰るとさっそく、使い残しの材料でちょこちょこ何品か『おつまみ』作り開始(*´∇｀*)
それまでビールは『冷凍庫』の中です（＾＾）v
ビールはクローネンブルグとステラの２種類。特にこの２銘柄が好きなわけじゃないんですが、何となく選びました。
えっと、・・・全部で１０本も買っちゃいました(＾＾；
右のお皿は先週イケアで買ってきたトナカイのサラミ、オリーブ、ガーキンです。トナカイのサラミは、意外と美味しかったです♪
トナカイの肉を食べたことが無いので、一体これが『トナカイの旨みたっぷり』なのかどうかは全く分かりませんが、このサラミはまあまあです。
おつまみ類の左のお皿の手前は、セロリにチェダーチーズをのせて、グリルで軽く焼いたものです。 トロッとしたチェダーチーズのコクとセロリ香りがいいんですよ〜♪
左はアンチョビー、ニンニク、パセリを叩いてあわせたものを、プチトマトにのせて、オリーブ油をかけてグリルで焼いたものです。
これは、ワインのおつまみとしてよく作るのですが、ビールにもとても合いますね(*´∇｀*)
10個くらい簡単に食べられちゃいます、これ。
プルーンのアップルジュース煮です。すこし、ラムを入れました。
これを、よーく冷やして、箸安めしにています。
私はプルーンはそのまま食べるのは好きではないのですが、こうすると美味しく食べられます。お通じに良いですよ(＾＾；
これは、やや凍らせて氷菓子として食べても美味しいんですよ。
プルーンの右側は、煎った松の実、その隣はイケアで買ってきたニセキャビアの赤の方です。
ニセキャビアは、そのままだと、あまりビール向きじゃないですね。クリームチーズと和えればよかったです。
メインの料理には、朝から食べたかった、五目焼ビーフンを作りました。
具はビーフン、イカ、豚ロース、ニンジン、玉ねぎ、青ねぎ、もやし、セロリ、白菜、生姜、ニンニクです。 青唐辛子も入れました。
味付けは、すっぱ辛いタイ風にもかなり後ろ髪を引かれたのですが、ガラスープ、醤油、オイスターソース、酒で、普通に中華風にしました。
最後に花椒油でピリッとした香りをつけました。
お腹いっぱい食べて、ビール２缶飲みました。
久々のビールは美味しかったですヽ(´▽｀)/
でも、ビールのおつまみには枝豆が一番好きです、私・・・
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