ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.07.08 (Sat)
やっぱり家でラーメンと焼き鳥
普通の(＾＾；ラーメン
今朝目が覚めたときから、頭の中はラーメンでいっぱい(＾＾；
昨日『亮』で食べたラーメンは、不味くは無かったんですが、私の「ラーメン食べたい！」要求が満たされなかったんです(-_-;)
仕方ないので、自分で作ることにしました（＾＾）
早速、冷凍庫に貯めてある鶏モモの骨、皮などを出してきてスープを作りました。
骨の部分に、少しは肉がついているんですが、やっぱりもっと美味しくしようと思って、改めてモモ肉１本を解凍してお肉をたっぷりつけた骨をもう一本追加！
美味しいスープのためにはこれくらいは・・・ね(*´∇｀*)
麺は冷凍生めんを使い、トッピングは、チャーシューの代わりに塩豚を蒸して作ったハム(もどき)を使って、あとはほうれん草とねぎです。
実は、卵を茹でたのですが、半熟のつもりが柔らかすぎて、使えませんでした(*^ - ^*)ゞ
残った鶏肉は、考えた末、焼き鳥に変身です（＾＾）
焼き鳥
しかし、・・・肉を串に刺す作業って、結構手間がかかるものなんですね〜。
焼き鳥の鶏肉は、もっと大きく切った方が美味しいのかもしれませんね〜。
ちょっと、後悔(・・；)
焼き鳥やさんって、下ごしらえが大変ですね。改めて感心してしまいました。
などと、そうこうしているうちに、出来あがり（＾＾）v
♬♩♪ラーメンと焼き鳥とビール♪♩♬
何だかおじさんみたいですが(＾＾；、・・・でも、楽し美味しい、夏の土曜日の午後を堪能しました（;´▽｀A``
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2006.07.08 (Sat)
夏のひんやり★冷たいわかめスープ/亮のラーメン
夏のひんやり★冷たいわかめスープ
暑くなると時々作るわかめスープです
このスープに生姜の絞り汁を入れて、よ〜く冷して飲むと、気分もすっきり（＾＾）、バテ気味の時など食欲が沸くんです
海草って、普通量を食べることが出来ませんよね。
でも、このスープにすると、酢の物やサラダや普通の味噌汁ではちょっと食べられない量を、軽〜く飲めちゃうので、その点も気に入っています（＾＾）v
作り方は、ものすごく簡単です（＾＾）
澄まし汁より多少濃い目の汁を作って、片栗粉でトロミをつけて、よく冷しておきます。
そこに、充分戻して、フードプロセッサーで細かく砕いたわかめを加えるだけです。
冷蔵庫でしっかり冷して、食べる時にきゅうりの薄切りと万能ねぎを散らします。
お好みで生姜の絞り汁を加えて飲むと美味しいですよ(*´∇｀*)
鶏がらスープで作って、ごま油で風味をつけても、韓国風でとても美味しいんですよね〜♪（＾＾）
写真が、スープとテーブルの柄が妙なバランスで一致してしまい、ちょっと変な感じですが、大目にみてやってください（;´▽｀A``
今日は朝から１日中アプリコットを食べまくってしまい、胃の調子がスッキリしません(＾＾；私はドライフルーツが好きで、毎日おやつ代わりに食べているんですが、中でもアプリコットが好きで、あっという間に２００ｇくらい食べちゃっては、激しく反省しているんです(^^ゞ
かなりのカロリーですよね〜(・・；)
写真はオーガニックの無添加のアプリコットなので見た目が悪いですが、この方が自然の味でとっても美味しいです。
(普通のオレンジ色のものは『亜硫酸塩』を添加して色を留めているのであの色になっています)
夕方SOHOの『らいすわいん』(店の名前)に日本食を買いに行き、ようやく日本食の補充が少し出来ました。帰りに、隣にある『亮』というラーメン屋に(多分)３年ぶりに入りました。
このお店、一応ラーメン屋ですが、一品料理や定食関係、お寿司など、意外とメニューは豊富のようです。
旅行者や外国人もよく見かけますよ。
店内は、カウンター席が２箇所と、テーブルが６つあります。２階もあってそちらはカラオケのような設備があるのですが、ちょっとよく分かりません。
夜になるとカラオケバーのような感じになるのかしら？
注文は予め入り口のカウンターで行なって、支払いを済ませてからテーブルに着くシステムです。
ここのお店の味噌ラーメンは、比較的美味しくて好きなのですが、今日は醤油ラーメンを注文しました。何度か食べたことがある餃子は、はっきり言ってそれ程美味しいとは思わないのですが、イギリス人には意外と受けがいいようなんです。
今日隣に座ったイギリス人の男の人も『餃子ライス』を食べていました。
餃子ライスの食べ方なんですが、最初にご飯に醤油、ラー油、酢をかけてよく混ぜて、餃子をトッピングして食べる人って意外といるんですよね(＾＾；
醤油ラーメン
ラーメンが来ました。
見た目はごく普通の東京風の醤油味です。
トッピングのねぎが少ない・・・というより、ほとんど無い(-_-;)
スープは鶏ガラのだしの香りがして、とてもあっさり、さっぱり味です。
麺は細麺で、あまり特徴が無いです。今日のは、何となく少し茹ですぎの感じもします・・・
亮のラーメンは、とても美味しい、と言うにはちょっと・・・ですが、不味くは無いラーメンです(＾＾；
でも、特徴が無いんですよね〜。
果たして、日本でもこのラーメンが売れるかどうかは、値段次第・・・です、多分。
今のままでは無理ですよ〜絶対
だって、これ、5.5ポンド、約1,100円もするんです！
高いんですよね〜(；´Д｀)ノ
今日、冷凍麺を買ったので、明日はちょっと無理ですが、日曜日にラーメン作ってみようと思っていま〜す(*´∇｀*)
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