ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.10.31 (Tue)
麻婆丼/醤油ラーメン
2006.10.30 (Mon)
おばあちゃんのピザパイ
MIX PIZZA
昨夜は、かなり久しぶりにピザを焼きました。
ピザのベースを自分で作るのなんて、高校生の時以来です(^^ゞ
なかなか丸く、薄く形作れなくて、それだけに30分くらいかかっちゃいました(;^_^A
ピザソースの代わりに、サンドライトマトスプレッドを塗り、
トッピングは、玉ねぎ、緑パプリカ、ズッキーニ、プチトマト、マッシュルーム、マイルドチリ、ツナ、アンチョビー、イタリアンサラミ、バジルオイル、チェダーチーズ、モッツァレラです。
本当はグリュイエールチーズを使いたかったのですが、近所のスーパーには無かったし、専門店に出かけるのも面倒だったので、諦めました(;^_^A
写真はあまり美味しくなさそうですが(;^_^A、、なかなか良かったです（＾＾）
実は、昨日ピザを作ったのには訳があります。
10月30日は私の祖母の誕生日で、そして命日なんです。
私は俗に言う『お祖母ちゃん子』で、祖母が大好き、常に祖母と一緒に居たがる子供でした。
料理上手の祖母は、幼い弟と私にさまざまなおやつを作ってくれました。
そんな祖母に、年中ねだって作ってもらったおやつの一つに『ぺちゃパイ』がありました。
祖母の作るぺちゃパイを懐かしく思い出したら、途端にピザが食べたくなってしまい、早速作ったというわけです。
『ぺちゃパイ』・・・
変な名前ですよね(＾＾；
祖母の『ぺちゃパイ』がどのようなものかと言いますと、これに関して、去年某料理サイトで、『おばあちゃんのピザパイ』というタイトルで公開した文章があるので、古い記事ですがここで、改めて掲載せさせていただきます。
お暇な方は、宜しければご覧になってみてください(;^_^A
2006.10.29 (Sun)
ツナ豆腐ハンバーグ
2006.10.28 (Sat)
エビ湯麺
エビ湯麺
マウスオンしてみてね
段々寒くなって、夕方になると、息が白く見えるようになりました
サマータイムも今日で終わり、日曜日の午前0時
から、日本との時差が9時間になります。夕べは
温かい麺類が食べたくなって、『エビ湯麺』を作りました。 麺類大好き！ |
2006.10.27 (Fri)
明太ゆず胡椒クリームスパゲティ
2006.10.26 (Thu)
エジプトの紅花入りライムの塩漬け
エジプトの紅花入りライムの塩漬け
時々行く、エジプト人経営の食料品店で、紅花入りのライムの塩漬け(Egyption Safflower Lime)を見つけました。
下線を引いた部分、『Egyptian』ではないかと思うのですが、ラベルにこう書いてあるんです。私のスペルミスではないですよ(;^_^A
食べ物、食品、食料品、飲食物 |
2006.10.25 (Wed)
マクロビ★茸のストロガノフ＆ざくろとセロリのサラダ
茸のストロガノフ
私は時々『マッシュルームのストロガノフ』を作るのですが、昨日は、動物性の材料と小麦を使わないで作ってみました（＾＾）
【普段使う】 【代わりに】
バター オリーブ油
生クリーム＋レモン汁 豆乳＋豆乳ヨーグルト
小麦 葛
チキンコンソメ 野菜コンソメ
レシピ、メニュー |
2006.10.24 (Tue)
ガーリックな雷こんにゃく
ガーリックな雷こんにゃく
先週はずっと体調が悪くて何もしなかったので、昨日は朝から雑用で大忙しでした。
お昼過ぎになったら疲れてしまい、ちょっとのつもりで仮眠を取ったら・・・・
目覚めたのは夜の9時(;^_^A
夕べは、ニンニク風味をつけた『雷こんにゃく』を作ってみました。
2006.10.23 (Mon)
カモミールミントティ/イギリスのベビーフード２
カモミールミントティ
最近毎日、ほとんど水代わりに飲んでいる、『カモミールミントティ』です
作り方は、最初にカモミールティを入れて、そこにフレッシュバジルを加えるだけです。
カモミールの優しい味に、ミントの香りがとっても爽やかで、朝起きてすぐでも、食後や寝る前でも楽しめて、気に入っています（＾＾）v
食べ物、食品、食料品、飲食物 |
2006.10.22 (Sun)
豆腐の中華風野菜あんかけ/イギリスのベビーフード1
豆腐の中華野菜あんかけ
昨日は天気もよく、お出かけ日和だというのに、相変わらずベッドの中でゴロゴロしていました(;^_^A
この3日間、お腹にいいものを選んで食べたのはいいのですが、どうしてもカロリーが不足で、体重が落ちちゃって、BMIが16.6です(;^_^A
夕飯ははまたまた豆腐料理。
レシピ、メニュー |
2006.10.21 (Sat)
野菜豆乳汁/ゴーヤの缶詰
野菜豆乳汁
一昨日から胃の調子が悪くて、ベッドで丸まってアルマジロ化していた私ですが、
ようやく少しずつ回復してきて、冷蔵庫を開ける度に、冷えた
ビールの存在が気になってきました(;^_^A 食べ物、食品、食料品、飲食物 |
2006.10.20 (Fri)
うずみ豆腐のお粥/煮奴丼
うずみ豆腐のお粥
昨日は1日大変だったんです(;-_-) =3
深夜から
急に胃が
痛み出して、昨日の夕方まで、ほとんどの時間をベッドでアルマジロのように丸まって過ごしました
予定は全部キャンセル(・・；)
口に入れられるものは白湯のみ。
やれやれ・・・
ご飯 |
2006.10.19 (Thu)
柴漬けじゃこ炒飯/パンチェッタとオリーブのリングイーネドライトマトソース
パンチェッタとオリーブのリングイーネドライトマトソース
この2-3日で日がますます短くなって、肌寒さもすっかり秋らしくなりました。
去年までよく見かけていたリスを今年はめったに見ないのですが、餌が見付からないので来なくなったのかしら・・・
ちょっと寂しいです
2006.10.18 (Wed)
ニンニクレモンチキンカツ/ジャコとゆず胡椒の混ぜご飯
ニンニクレモンチキンカツ
昨日の夜は何とな〜く『カツなムード』でした。
でも、カツにするのに丁度良い大きさの豚肉の買い置きが無かったので、代わりにチキンカツ(;^_^A
普通に揚げるのはつまらなかったので、鶏もも肉をニンニク、レモン汁、レモンの皮のすりおろしにマリネしてフライにしてみました(*´∇｀*)
鶏肉料理 |
2006.10.17 (Tue)
海鮮ゆず胡椒焼きうどん
とっても嬉しい
贈り物が
届きました（＾＾）
もう大喜び〜(*´∇｀*)
2006.10.16 (Mon)
ロースト野菜とベーコンのフジッリ
ロースト野菜とベーコンのフジッリ
マウスオンしてみてね 昨日は朝から寒気がして、くしゃみばかりしていたので、外出は中止。
1日ゴロゴロしていました。
こんな日の食事は簡単が一番（＾＾）ｂ
・・・というわけで、野菜とベーコンをローストして、茹でたパスタと和えただけ、というごく簡単なものが夕飯でした(^^ゞ
パスタ |
2006.10.15 (Sun)
ポークソテー和風ニンニクパセリソース/ピュイの緑レンズ豆と野菜のスープ煮
ポークソテー和風ニンニクパセリソース
あ〜、もう10月も半分過ぎるんですね。
日がどんどん短くなってきて、もう朝8時にならないと「明るい」という感じにならなくなりました。
明るいといっても、曇り空の明るさで、日本の『秋の空』の明るさじゃないんですよ〜
夕べはそろそろ疲れてきたパセリを使って、和風のパセリソースを作り、豚ロースのソテーにかけました。
レシピ、メニュー |
2006.10.14 (Sat)
鶏とブロッコリーのオイスターソース煮/キムチの素で簡単★鶏の竜田揚げ
鶏とブロッコリーのオイスターソース煮
昨日の夕飯は、鶏肉とブロッコリーのオイスターソース煮を作りました。
焼き色をつけた鶏もも肉を、ブロッコリーや干し椎茸と一緒にオイスターソースで軽く煮ただけですが、意外としっかり味がついて、ご飯にぴったりでした
鶏肉料理 |
2006.10.13 (Fri)
イカと梅の炊き込みご飯
炊き込みご飯を作りました。2006.10.12 (Thu)
朝からポークカレー/さっぱりコールスロー
ポークカレー
え〜っと、これは昨日の
朝ごはんです。どうしても『日本のカレー』が食べたかったのですが、昨日は夕飯を家で食べられないのがわかっていたので、先日日本食料品店で買ってきたルーを使って、朝５時起きしてカレーを作っちゃいました(^^ゞ
2006.10.11 (Wed)
中華風豚丼
中華風豚丼
昨日の夕飯は、
中華風に味付けをした豚丼にしました（＾＾）豚肉を醤油ベースのタレに漬け込んでグリルして、オイスターソースとガラスープで味付けした甘辛タレをかけました。
ちょっと『焼豚』意識して(^^ゞ作ったのですが、そこそこ中華な味になりました(*´∇｀*)
をクリックしてね】豚肉の持つ甘さと甘辛のタレって良く合うんですね〜
なかなか美味しかったです
あっという間に食べちゃいました(^^ゞ
「中華風豚丼もいいかしら？」と思われた方、ポチポチッと応援よろしくお願いしま〜す(*´∇｀*)
ご飯 |
2006.10.10 (Tue)
ベーコンとインゲンのパスタ★クリーミーチーズソース
2006.10.09 (Mon)
ニンジンのはちみつレモンサラダ
ニンジンのはちみつレモンサラダ
千切りしてよ〜く冷してパリッとさせたニンジンに、はちみつレモンドレッシングをかけたサラダです。
パリッとした食感と、隠し味のマスタード、ほんのりしたニンニク風味が効いて、ニンジン嫌いさんでも美味しく食べられるサラダです(*´∇｀*)
ニンジンが思った以上に、たっぷり食べられますよヽ(〃▽〃 )ﾉ
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野菜のおかず
2006.10.09 (Mon)
麻婆なす麺/salahiさんのレンズ豆とブラックオリーブのディップ
麻婆なす麺
10月7日の土曜日は私の
誕生日だったので、午後から外出。夜は久しぶりに
フランス料理
を食べました（＾＾）一応カメラ
は持っていったのですが、ちょっと写真を撮れる雰囲気ではなかったので、何も写さないで帰ってきました2006.10.06 (Fri)
