ミリアムのキッチン

和風麻婆豆腐

昨夜は『和風麻婆豆腐』を作りました（＾＾）

半月卵の野菜チリソース

昨夜は、夕方嫌～なことがあったので、食事を作る気になりませんでした(・・；)


かといって外食をする元気もなく・・・・(・・；)


冷凍庫の材料を解凍する気も起こらなかったので、卵料理(;^_^A

・・・ということで、『半月卵の野菜チリソース』です(;^_^A

ふんわり豚バーグのおろしソース添え

昨夜は豚肉を使ってハンバーグを作りました。

ソーセージのポトフ

おとといの土曜日、友人が2人遊びに来て、日曜の朝6時まで寝ずにおしゃべりに夢中になってしまいました。


チーズやディップ、点心類をつまみながら、3人で飲んだワインは5本半(;^_^A


何だか学生時代を思い出してしまいました(;^_^A



というわけで、昨日起きたのは午後1時でした(*^ - ^*)ゞ

幸い2日酔いにはなりませんでしたが、日曜日1日潰してしまいました(^▽^;)


買い物にも行かず、夕飯は冷蔵庫にあるもので簡単に済ませることにして、『ソーセージのポトフ』を作りました。

味噌煮込みすいとん

寒くなってきたら、すいとんが食べたくなりました。

鶏と野菜のクリーム煮
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昨夜は鶏と野菜のクリーム煮を作りました。


クリーム系の料理はそれ程食べる方ではないのですが、寒くなってくると、何となく食べてみたくなります(*´∇｀*)

ツナとレタスの中華風ご飯
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昨日は、日本は勤労感謝の日でしたが、平日のイギリスで私は大忙しでした。

我が家では、忙しい日の食事は決まって『炊き込みご飯』か『混ぜご飯』です。

昨日はツナとロメインレタスを使って、『中華風の炊き込み混ぜご飯』を作りました（＾＾）

鶏のガーナ風トマト煮
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昨夜は、久しぶりに我が家の定番料理、『鶏のガーナ風トマト煮』を作りました（＾＾）


この料理は、ガーナ出身の友人が教えてくれた、『お袋の味』を、私流にアレンジしたものです。

五目焼ビーフン

昨日はお昼過ぎに友人が来たので、オイスターソース味とカレー風味の2種類のビーフンを作りました。

鶏めし
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昨夜は『鶏めし』を作りました（＾＾）

ハムとわかめのリゾット
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寒いです～

とうとうダウンのモコモコロングコートを着てしまいました(;^_^A

あれを着ると、どうしても『お相撲さんの着ぐるみ』を着ているような感覚になるんですよね～(*^ - ^*)ゞ




昨日のランチはハムとわかめのリゾットにしました。

ハム、わかめ、チーズの組み合わせって意外と悪くないですよ（＾＾）

ブロッコリーのパスタ
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昨日のお昼は、ブロッコリーのパスタにしました。

ブロッコリーを、普段の歯ごたえのある野菜として食べるのではなく、細かく崩して、むしろソースとして食べるパスタです。

豚肉のピリカラ味噌焼き

昨日の夕飯は、豚肉の味噌焼きにしました。

豆板醤とニンニクを使って、ちょっとピリカラ味でご飯が進む味になりました（＾＾）

レシピ、メニュー

病院食メニュー

2006年11月7日から11月12日までの6日間、ロンドンのとある病院に、今年3回目の入院をしました。

入院の理由は検査と貧血の治療です。


前回、前々回同様、悪名高い『イギリスの病院食』の写真を撮ってきましたので、紹介いたします(;^_^A

牛肉の和風ピラフ
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月曜からつい先ほどまでPCの調子が悪く、インターネットに接続できませんでした(;-_-) =3

「私が退院したら、今度はPCが入院ね」


などと考えながら修理に出す準備をしていたのですが、「試しにもう1度」と動かしてみたら、それまでの2日間、全く動く気配が無かったのに、いきなり元に戻っていました（＾＾）


どうやら、よほど病院嫌いのPCのようです(~_~;)


それとも、仮病を使っていたのかしら(^▽^;)



昨夜は久しぶりに牛肉を使ってピラフを作りました（＾＾）

ご飯

茸のスパゲティゆず胡椒ソース

入院中に食べたかった料理の1つにパスタがありました。

病院のメニューにも、『ペンネボロネーズ』や『タリアテッレカルボナーラ』などがありましたが、大体想像がつくので、止めていました(;^_^A



と言うわけで、ようやく1週間ぶりにパスタにお目にかかりました"ヽ(´▽｀)ノ"


ベーコン、茸、玉ねぎ、ニンニクをバターで炒めて、醤油で香りを付け、パスタとゆずとんからし(柚子胡椒)を絡めて出来上がり（＾＾）v


本当は大葉を使いたいところですが、無いのでバジルで代用しました。


シンプルですが、なかなかいけますよ。

ゆずとんからしの香りが爽やかで、辛さもそれ程強くないので、するするっとあっという間に食べてしまいました(;^_^A

【作り方はをクリックしてね】



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”(´▽｀)ﾉ”

中華丼

ミリアムのキッチンへいらして下さる皆様

11月8日(火)から入院しておりましたが、おかげさまで、11月12日(日)に退院できました"ヽ(´▽｀)ノ"


今回の入院の目的は、定期検査で引っかかった点を詳しく検査し直すためと、貧血の治療のためでした。


検査は予定されていたものではなく、入院準備も全くしていなかったので、少しあわただしかったのですが、無事にことが運び、6日間の入院で済みました。


入院中は暇な時間が多くて、眠っているか食べているかの日々で、退院した時には顔が丸くなっていました(^^ゞ



今回も多くの皆様にご心配を頂き、本当にありがたく思っています。

またこれまで通りブログを続けていくつもりです(*´∇｀*)


このようなブログですが、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。


写真は退院して最初に作った食事です(^^ゞ


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”(´▽｀)ﾉ”

おにぎり3種♪


ミリアムのキッチンにいらして下さる皆様

いつも遊びに来てくださって、どうもありがとうございます。



またまたまた、と、今年3回目の入院をすることになりました(;^_^A

今回はどのくらい滞在するかの予定が分かりませんが、退院次第、ブログを再開しますので、その時には、これまで同様、よろしくお願い申し上げます（＾＾）


入院先は前回の2回と同じです。


相変わらずだとは思いますが、想像するだけで憂鬱になる数々の『イギリスの病院食』の写真を出切るだけ撮って来ます（＾＾）v


楽しみ(;^_^A にしていてくださいね～（＾＾）v


昨日は午後1番に入院が決まったので、早速帰って、おにぎりとゆで卵を作りました（＾＾）

おにぎりは梅干入り、ジャコ＋ゆずとんからし＋炒り胡麻＋万能ねぎ入り、ゆかり＋ジャコ＋＋万能ねぎ入りです♪

後巻きなので、海苔は巻かないのです（＾＾）


スナック類や果物、梅干、ふりかけ、インスタント味噌汁、味噌、醤油、海苔、お茶なども持参するので、いつもよりかなり充実した入院生活を送れそうです。

・・・・って、ピクニック気分(*^ - ^*)ゞ


それでは、皆様、行ってきます"(´▽｀)ﾉ"



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”(´▽｀)ﾉ”

高野豆腐のピカタ

昨夜は高野豆腐を使って『ピカタ』を作ってみました♪

中華風ポークカレー
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昨夜は、中華風のポークカレーを作りました。

中華カレーのいいところは、簡単で美味しいことですね（＾＾）v

おまけに、油/脂をあまり使わないので、ヘルシーです

鶏煮込みそば
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昨夜は、鶏を丸1羽使ってダシを取り『鶏煮込みそば』を作りました（＾＾）

本当は『カレー』を食べたかったのですが、行きがかり上、煮込みそばになってしまいました(^^ゞ

どうしてそうなったかと申しますと・・・・

豚肉とトマトのニンニク醤油スパゲティ

昨夜は、豚肉とトマトを使って、ニンニク醤油味のパスタを作りました（＾＾）

豚肉とフレッシュトマトって相性が良いんですよね（＾＾）v

トマトって、醤油味でもいけますね

豚肉の梅風味混ぜご飯

日本のお米が切れちゃいました(;-_-) =3

　　　　　　　　　　　　　　　　　　


先週末に予定していた、日本食料品の買出しに行けなかったんです(;^_^A


これから数日間は、例のお菓子用のプディングライスを食べる羽目になりそうです



　　



プディングライスだと、白いご飯が美味しくないので(＾＾；、昨夜は豚肉と梅干で、混ぜご飯を作りました。

ガモンステーキ

この2-3日、天気がいいのですが、夜になるとかなり冷え込みます。

昨夜のロンドンの最低気温は2℃！！

これ、真冬の温度ですね(;^_^A




こんな日は温かい鍋でも食べたいのですが、

昨日は『ガモンステーキ』(Gammon Steak)にしました。

和風オムライス
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昨日は和風のオムライスを作りました。


ご飯は炒めずに、ゆかりと万能ねぎを混ぜてあります。

卵は出し入りで、何もかけずにそのまま食べられるように、しっかり味をつけました。


上にかけてあるのは、ケチャップに辛子と醤油を少し混ぜたものです。

これ、別にいらないのですが、飾りとして(＾＾；少しだけかけました(;^_^A


味は・・・

たまにはこんのものいいかしら・・・というところです(^^ゞ