ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.01.24 (Wed)
チーズ好きさんにお勧め★4種のチーズのリゾット
4種のチーズのリゾット
昨日は、チーズが冷蔵庫に少しずつ残っていたので、それを使って『4種類のチーズいりリゾット』を作りました。
使ったチーズは、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラ、グリュイエール、チェダーです。
ごく基本的ななリゾットにチーズを加えただけの、とってもシンプルなリゾットなんですけどね。
でも、4種類のチーズ旨味が組み合わされて、なかなかいけます(^^)v
アップで写すと・・・
そのままの、白いリゾットはちょっと見た目が寂しい気がしたので、色付けにターメリックを、ほんの少しだけ加えました（＾＾）ｂ
これ、お好きな方なら、サフランを使うといいのでしょうが、
私、サフランの香りは昔からやや苦手なので、ターメリックです。 (←安上がり(*^ - ^*)ゞ)
大好きな
ルッコラをトッピング！
チーズの風味た〜っぷりのクリーミーなリゾットと、ピリッとした苦味を持つルッコラは、
思っていた以上に良く合いましたよ
このリゾット、意外とあっさりで、するっと食べられてしまったのですが、果たしてこれって良いのか悪いのか・・・(;^_^A
これ、すぐにまた作ってしまいそうです
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”(´▽｀)ﾉ”
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