ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.05.14 (Mon)
中華風あんかけ茶碗蒸し
中華風あんかけ茶碗蒸し
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”
夕べは、茶碗蒸しならぬ『大鉢蒸し』を作りました。
でも・・・・
実は夕べだけじゃなくて、このところ何故か妙に茶碗蒸しに凝ってしまって(^▽^;)、1週間連続して作っちゃっているんです(^^ゞ
・・・・(・・；)
・・・止めようと思いつつも・・・
やっぱり昨日も作ってしまいました(;^_^A
でも少しは目先を変えようと、いつもの和風味ではなく、中華風にしてオイスターソース風味のあんをかけてみました(^^)ｂ
昨日の具は、ささ身、わかめ、干しエビ、干し椎茸で、あんには旬のアスパラガスを入れました(*^^*)
茶碗蒸しって普通ご飯のおかずにならない料理ですよね〜。
でもあんかけにしたら意外とご飯にかけても美味しく食べられましたよ
なかなか満足しました〜
あんにホタテやエビ、蟹なんかを使うと豪華になっておもてなしにもよさそうですね
をクリックしてね】今日もまた作っちゃうかも・・・(^^ゞ
このところ、皆さんのブログを拝見していて、玄米や雑穀米を召し上がっていらっしゃる方が結構いらっしゃるのに触発されて、私も玄米を食べるようになりました(^^)と言っても、実は玄米の味は好きなのですが、あまり体質に合わないので、気が向いたときにたま〜に食べる程度ですが・・・(;^_^A
イギリスでもマクロビやべジタリアンを中心に玄米食人口は結構多いようで、時々行くオーガニックショップでも玄米のピラフやおにぎり、玄米を使ったお寿司なんかが売られていて、人気があるみたいです。
私も1度玄米の鮭ときゅうりの巻き寿司を買ったことがあるのですが、やっぱり私はお寿司は白米の方がいいですね〜（;´▽｀A``
玄米って、日本的な素朴なお惣菜と食べるととっても美味しく感じるのですが、私の場合、納豆は絶対白米と一緒に食べる方が好きです。
あっ、あと、たらこ、明太子、塩辛なんかもやっぱり炊き立ての白米がいいなぁ・・・(*^^*)
そういえば昔のことですが、知り合いのフランス人の男性で、玄米自然食嗜好の人がいて、彼、お昼は毎日日本的『お弁当』を持ってきていたんです。
日本人の奥さんが作るそのお弁当は、必ず玄米ご飯にごま塩、梅干。
おかずはひじき、キンピラ、高野豆腐、焼き魚などの正統日本の伝統食といった感じでしたよ。
汁物の代わりに醤油入りのほうじ茶を飲んでいたのが今でも印象に残っています(^^)
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”(´▽｀)ﾉ”
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