ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.06.14 (Thu)
ゴーヤーとツナの和風ペンネ
ゴーヤーとツナの和風ペンネ
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日はゴーヤーとツナを使って、ゴーヤーとツナの和風ペンネを作りました(^^)
ゴーヤーは豚肉との相性が抜群ですが、ツナとも合いますよね(^^)v
ちょっとチャンプルーを意識して
卵も加えちゃいましたよ
一瞬、豆腐も・・・・(^^;と思ったのですが、これは、一応止めておきました(*^^*)
作り方はいたって簡単、豆腐抜きのゴーヤーチャンプルーとペンネを合わせただけ・・・のようなものなんです
あえてコツを挙げれば、『パスタはやや柔らかめに茹でること』くらいです(^^)
ロングパスタと違って、ショートパスタはやや柔らかめの方がソースや具の味がからんで美味しく仕上がりますよね
ズーム・・・
今回はソース系ではなく、具がごろごろ系なので、ペンネを使ったのですがかなりいけましたよ
をクリックしてね】ところで、
イギリスではゴーヤーはカレラ(KARELA)とか、ビターメロン(BITTER MELON)と呼ばれていて、ロンドンではほぼ１年中売られているんですよ。でも私は、ゴーヤー料理を外で食べたことも見たことも１度も無いんです。
普通のインド料理のレストランにも、タイやベトナム料理のお店のメニューにも無いし、イギリス人でゴーヤーを食べられる人は全く知りません。
でも常に店頭に並んでいるってことは、売れているんですよね〜。
一体どんな風に食べられているのかな・・・？
そうそう、ゴーヤーの缶詰も売られているんですよ。 これは以前このブログでご紹介しましたが、フレッシュなものとは見た目も味も随分違いました(^▽^;)
これこそ、誰がどうやって食べているのか想像がつかないです
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”(´▽｀)ﾉ”
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