ミリアムのキッチン 20070710

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2007.07.10 (Tue)

炊き込み酢飯で★ツナときゅうりの混ぜ寿司

ツナときゅうりの混ぜ寿司

皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”

昨日はちょっと忙しくて買い物も行けず、料理を作る時間もあまりなかったので、簡単に出来る『ツナときゅうりの混ぜ寿司』を作りました(^^)

酢飯は、お米に調味料を入れて最初から炊いてしまう炊き込み酢飯なので簡単です。

私は酢の匂いがあまり得意じゃないのですが、炊き込み酢飯にすると、つんとした酢特有の匂い

が消えるので気に入っています

炊き上がった酢飯に、ツナ、わかめ、きゅうり、万能ねぎ、生姜の千切りを混ぜ込んで、仕上げに錦糸卵の代わりに簡単な炒り卵(^^;、万能ねぎ、刻み海苔をかけて完成

今回は時間がなかったので作れなかったのですが、生姜の代わりに、甘酢生姜(がり)を入れるのも好きです(*^^*)

ちょっと食べすぎちゃいました

【作り方はをクリックしてね】

幼い頃、祖母が散らし寿司を作る時、私はいつも『うちわ係』でした。

祖母が大きな桶に入った炊き立てご飯に調味酢を混ぜ込む間、酢の匂いにむせながら、両手にうちわを持って必死に扇いでいるうちに、次第に

酢飯がピカピカ

になって出来上がっていくのを見るのが、なかなか楽しかったんです

祖母が酢飯に具を混ぜた後、錦糸卵、エビ、海苔などでお化粧するのも私の役目(・・・というより無理やりやらせてもらってたんですけど(*^^*)

きれいに出来上がった散らし寿司を指して、

「このお寿司ね～っ

、○○ちゃんもお手伝いして作ったのよ

」
(自分のことをちゃんづけして呼んでいたんです・・・(^^;)

といつも得意になって吹聴する私でした(;^_^A

いらして下さって、どうもありがとうございます”(´▽｀)ﾉ”
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”(´▽｀)ﾉ”

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