ミリアムのキッチン 20070711

2007.07.11 (Wed)

スモークサーモンマリネの冷製パスタ

スモークサーモンマリネの冷製パスタ

皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”

７月も３分の１過ぎたというのにちっとも夏らしい天候にならないロンドンですが、ふと鏡を見たら、微妙に日焼けして、なんだか汚れているような顔になっている　ことに気が付いて、ややあせって

しまいました(^^;

カンカン照りにならなくても紫外線は出ている、というのは理屈では分かっているのですが、どうもピンとこなくて・・・・(;^_^A

明日、さっそく日焼け防止用のクリームを買わなくちゃ

昨日、はスモークサーモンをマリネして、冷やしたパスタと和えたスモークサーモンマリネの冷製パスタを作りました

本当は、冷やし中華にする予定だったのですが、うっかり卵を買い忘れちゃっていたんです。

私の場合、冷やし中華の薄焼き卵の千切り(錦糸卵じゃ無いんですよ)は絶対なので、急遽予定を変更(;^_^A

ワインのおつまみにするつもりで買ってきたスモークサーモンを使って、パスタにしました(^^;

サーモンがパスタに合って美味しい～

いつもスモークサーモンのマリネは玉ねぎとケイパーだけで作るのですが、昨日は歯ごたえと香りにちょっと変化をつけたかったので、セロリも入れてみました

少しレモン風味を効かせたサーモンのマリネと冷たいスパゲティはさっぱりしてとっても

美味しかったです

スモークサーモンってなかなか使い勝手がよくて便利な食材ですよね。

イギリス人はスモークサーモンをスクランブルエッグやポーチドエッグと取り合わせて

おしゃれな朝食

として食べるのが好きなようなのですが、私には、これが特別美味しい組み合わせなのかどうか、ちょっと疑問・・・？

でも

鮭と

卵を朝に食べるなら、おしゃれじゃない私は、スモークサーモンよりむしろ脂がのった甘塩鮭の焼いたもの、スクランブルエッグより卵焼きや温泉卵の方がいいです(*^^*)ヾ　

いらして下さって、どうもありがとうございます”(´▽｀)ﾉ”
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”(´▽｀)ﾉ”

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