ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.08.04 (Sat)
にんじんコロッケ
にんじんコロッケ
マウスオンしてみてね
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日は、、じゃがいもにすりおろしてバターで炒めたにんじんを加えて『にんじんコロッケ』を作りました(^^)
中に入れた具は鶏肉、玉ねぎ、パセリです。
にんじんのやさしい甘さがじゃがいもとよく合って、とっても優しい味のコロッケになりました
ほんのりオレンジ色です
にんじんをすりおろして炒めるので、形が無くて臭いも気にならないので、にんじん嫌いの方も抵抗なく召し上がれると思いますよ
にんじんコロッケ、なかなか美味しかったです(^^)
をクリックしてね】コロッケといえば、マッシュポテトですが、イギリス人は、チップス(フライドポテト)同様、マッシュポテトも大好きです。
私は、マッシュポテトって、日本にいる時は、『赤ちゃんの離乳食』というイメージだったのですが、こちらに来て、主食代わりに食べられているのを知ってびっくり
多くのイギリス人にとって、マッシュポテトって、『お袋の味』的な食べ物のようです。
コテージパイやシェファーズパイ、ソーセージ＆マッシュなど、お母さんの手作り料理にマッシュポテトを使ったものが多いからでしょうか？
マッシュポテトって、どうってこと無い食べ物のようですが、美味しいじゃがいもに、味の濃いバターやミルクを加えて作ったクリーミーなマッシュポテトは、最高で、私も大好きです(^^)
イギリスでは、じゃがいもとパースニップ(Parsnip)、やターニップ(洋種カブ/Turnip)といった野菜を一緒に茹でてマッシュして食べることがよくあるのですが、なかなか美味しいんですよ。
私は、マッシュポテトに、バジルソースや、オイル漬けのドライトマトを刻んだものなどを加えるのが好きなので、付け合せなどに使って重宝してます。
それから・・・ちょっと変かもしれませんが(;^_^A、
ゆかり、梅干のおかか和え、ゆず胡椒なんかもマッシュポテトに混ぜたりしちゃいます(*^^*)ゞ
意外といけるんです
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”(´▽｀)ﾉ”
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