ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.09.04 (Tue)
ドライトマトとベーコンのリングイーネ
ドライトマトとベーコンのリングイーネ
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日は何故かとっても忙しくて
、夕方まで
お茶だけで過ごしてしまいました(;^_^Aお腹空いたけど面倒くさい料理は作りたくない・・・
というわけでサッと作れる、ニンニク風味
を効かせた、ドライトマトとベーコンのリングイーネ
を作りました
材料は、リングイーネ、オリーブ油漬けドライトマト、ベーコン、サラダほうれん草、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪、アンチョビー、オリーブ油、酒、塩、胡椒です。
ドライトマトはオリーブ油に漬けてあるものを使ったので、しっとり柔らかです(^^)
オリーブ油漬けは、ドライトマトをオリーブ油(好みでハーブなどを入れても)で漬けておくだけなので、作り置きしておくと重宝です。トマトを漬けたオイルにも香りが付くので、それもサラダなどに使えますよ(^^)ｖ
さて、味の方は・・・
ベーコンだけでも良かったのですが、アンチョビーを更に加えたら、味にググッと深みが出て、
と〜っても美味しかったです
きゅうりとセロリの干しエビ炒め
パスタをゆでている間に、きゅうりとセロリの干しエビ炒めを作りました(^^)
きゅうりとセロリを ごま油、生姜、干しエビ、鶏がらスープ、酒、塩、胡椒でパパッと炒めるだけ(^^)ｖ
きゅうりとセロリの食感と香りが良くって、さっぱりしていて、とっても美味しいんですよ〜
レタスロールのクリーム煮
ついでにもう1品、超簡単料理(;^_^A
レタスをクルクルッと丸めてベーコンで巻いて、牛乳、鶏がらスープの素、スライス玉ねぎ、塩、胡椒でサッと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたただけです。
これもあっという間に出来るので、もう１品欲しい時に便利です(^^)
ちょっと目を離している間にソースを沸騰させちゃったので
、見た目が悪いのですが・・・(^^;クリーミーなソースが絡んだレタスのシャキシャキ感がなかなかいけます
これ、意外とボリュームがあるんですよ
お腹一杯で、満足でしたそれにしても、めちゃくちゃな組み合わせ・・・(;^_^A
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”(´▽｀)ﾉ”
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