ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.09.07 (Fri)
超簡単★ゴーヤーと塩昆布で３品
大根とゴーヤーの胡麻マヨ和え
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”最近作ったゴーヤーと塩昆布を使った簡単３品です
あまりにも簡単なので、載せるのをちょっとためらったのですが
・・・まあ、本人の覚書ということで見逃して頂けますか？・・・（;´▽｀A オネガイシマス(^^ゞ
トップの写真は、大根とゴーヤーの胡麻マヨ和えです。１．ゴーヤー、千切り大根はそれぞれ塩揉みをして水で洗い流す。
２．１を塩昆布、マヨネーズ、すり胡麻、胡椒で和える。
３．あれば、盛り付ける時に炒り胡麻をパラッとね(^^)ｂ
これ、作ってすぐに食べてもいいのですが、
しばらく冷蔵庫で休ませると、味が馴染んでもっと美味しくなります(^^)マヨネーズとすり胡麻の組み合わせが、クリーミーでゴーヤーの苦味となかなかよく合って、サラダ感覚でモリモリ食べられちゃうんです
ゴーヤーとツナの昆布和え
２品目は、ゴーヤーとツナの昆布和え です。
ゴーヤー、ツナ、塩昆布の組み合わせってものすごく合いますよね〜。
今回は、さらし玉ねぎも加えました。更にきゅうりを入れてもいいのですが・・・
１．ゴーヤーは塩揉みして流水で洗い流し充分水気を切る。ツナは軽く水分/油分を切る。
玉ねぎは薄切りにして水でさらして辛味を取る。
２．１を、醤油、胡椒、辛子それぞれ少々、オリーブ油で和える。
お好みですが、オイル漬けのツナを使う場合は、オリーブ油の代わりにそのオイルを使うとより美味しいです(^^)ｖ
この和え物、おつまみや、熱々ご飯にのせて食べるのも大好きなんですが、
パスタと和えても
ものすごく美味しいです
ゴーヤーとパスタがお好きな方、お勧めです〜(o^-')b !
ゴーヤーとセロリのピリ辛炒め
３品目は、名前そのまま（;´▽｀A`、超簡単なゴーヤーとセロリのピリ辛炒めです。
１．ゴーヤー、セロリは食べやすい大きさに切る。
２．１を、ごま油、鷹の爪、塩昆布、酒でさっと炒める。
これ、
お酒のおつまみ
にも
ご飯にもとってもいいのですが、冷めても味が変わらないのと汁気が出ないので、お弁当のおかずにも向いています(*^^*)おもいっきり簡単な３品でした（;´▽｀A`
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”(´▽｀)ﾉ”
ルチアーノ・パバロッティさん、多くの喜びをありがとうございました。どうか安らかにお休み下さい。
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