ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.09.10 (Mon)
ブロッコリーのカリカリベーコンパン粉かけ&素ラーメン
ブロッコリーのカリカリベーコンパン粉かけ
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”
あっという間に９月も今日で３分の１が過ぎますね。昨日スーパーで
クリスマス用品
が売り出されているのを見て
、去年の使い残しのクリスマスカードを未だに片付けていない私
はややあせってしまいました(;^_^Aそれにしてもクリスマス準備が始まっているということは、お正月準備もそろそろ？？？
昨日は、ふと、「そういえば、最近ブロッコリーを食べてないな・・・」
と思ったので、早速 ブロッコリーのカリカリベーコンパン粉かけ を作りました
ニンニク風味が効いたカリカリパン粉はパスタと和えても、サラダのトッピングに使っても美味しいんですよね〜(^^)ｖ
昨日はベーコンも一緒にカリカリに炒めて、仕上げにパルメザンチーズも加えたので美味しさ倍増(ﾟ∇^d) !!
ベーコンの代わりにアンチョビーを使ってもまたいいんですよ。
以前、アンチョビーを切らした時に、市販のあまり美味しくない塩辛を使ったことがあるのですが、これが意外にも美味かったんです
とっても香ばしい〜
結構ボリュームがあるのですが、意外とカロリー控えめなので、なかなかヘルシー＆美味しいおつまみになりました
をクリックしてね】
東京風ラーメン
夕方、冷凍庫に貯めておいた鶏皮、モモの骨、手羽先を使って出しを作ったのですが、透明度が高くて、予想外に美味しいコクのあるスープになったので、早速
ラーメンを作りました(*^^*)美味しいスープが出来ると、何よりもラーメンを作りたくなっちゃうんです(*^^*)ゞ
素人味ですが、やっぱり、新鮮な出来立て熱々スープで作るラーメンって良いんですよね〜(^^)ｖ
麺も、今回は普段の怪しい中華乾麺ではなく(^^;、日本の冷凍生めんを使ったので、いつもより本格的な感じ・・・？に出来ました
トッピングは・・・焼き豚無し、卵も無し、海苔もメンマも無しで、万能ねぎだけの、何だかそっけない素ラーメンです(;^_^A
鶏の出しと脂の旨み＆コクがた〜っぷり・・・だけどすっきり味の
東京風ラーメンは、手前味噌ですが(^^;、
と〜っても美味しかったですポチポチッと応援よろしくお願いしま〜す(*´∇｀*)
”(´▽｀)ﾉ”
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