ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.10.15 (Mon)
シュウマイ団子
シュウマイ団子
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日は、シュウマイ団子を作りました。
実はこれ、最近気に入っていて、この２週間でもう３回作っていて、今回は４度目(;^_^A
私はシュウマイが大好きなのですが、普段私が行くお店では日本のシュウマイの皮は置いていないんです。
中華街で売られているワンタンやシュウマイの皮は、何故かきつね色をしていて硬くて、１度使ったのですがあまり美味しくないし・・・
かといって皮なしシュウマイだとちょっと物足りないんですよね〜(;^_^A
片栗粉をしっかり付けます。
というわけで、皮の代わりにシュウマイの具に片栗粉をまぶして蒸してみたのですが、これがなかなか悪くないんです
作り方は、基本的には普通のシュウマイと同じですが、お肉は豚ばらブロックを包丁で細かく叩いて使っています。
本当はホタテやエビなんかが入ればもっといいのですが、豚肉のみの1本勝負・・・(^^;
味付けには、オイスターソースを入れています。
外はもちもち〜
蒸しあがると、外側がもっちもち(*^^*)
ちょっとシュウマイっぽい見かけ・・・です・・よね？(*^^*)
中はジューシーで柔らか
片栗粉が皮代わりになってくれるので
肉汁が逃げず、肉の旨みがた〜っぷり。出来立てはふんわり柔らかくてとってもジューシーです(*^-ﾟ)v♪
やっぱり、少し手間はかかりますが、肉を自分で叩いて
作ると、美味しく出来ますね 普通のシュウマイとはちょっと違いますが、シュウマイ団子、なかなかいけますよ(*^^*)
冷めても硬くならないので、お弁当にも向きます。
をクリックしてね】
先週の土曜日の新聞記事(Daily Mail 13 Oct 2007)に、キャブ(タクシー)の運転手さんが、休憩中に車の中で
タバコを吸っていたのが見つかって、罰金５０ポンド(約１２５００円)
を取られたという記事がのっていました。
イギリスでは、今年の７月から公共の場(屋内)では
一切禁煙になったのですが、タクシーの中も、公共の屋内と同じ扱いになるので禁煙なんですね〜。考えれば当然なのかもしれませんが、一瞬意外に思ってしまいました(;^_^A
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”(´▽｀)ﾉ”
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