ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.11.07 (Wed)
きのこの豆乳玄米ドリア
きのこの豆乳玄米ドリア
マウスオンしてみてね
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”最近夜になるとかなり冷え込みます。
昨日、チャリティーショップの前を通りかかったら、お店の人が 日本の徳利 をディスプレーしていました。
どんな人が買うのかな・・・と一瞬考えたのですが、そのあとすぐに頭に浮かんだのは、
「私かも・・・・(;^_^A」
実は徳利、前から欲しかったんです(*^^*ヾ
一昨日で白米が切れてしまったので
、昨日は玄米を炊いたので、夕べはその玄米ご飯を使って、きのこの豆乳玄米ドリア を作ってみました玄米ときのこは、ほんのりニンニクを効かせた醤油味で炒めました。
このご飯に、豆乳で作ったホワイトソースをたっぷりかけて、たまたま残っていたエメンタールチーズとパルメザンチーズをかけてオーブンで焼いて出来上がり(^^)
玄米の風味がとってもいいです
熱々のうちに１口食べたら・・・
「あれ〜、
これ美味しい〜
」私、実を言うと、玄米はあまり得意じゃないんです(;^_^A
あの独特な食感や匂いが、白米大好き人間の私にはどうしても・・・抵抗があって・・・
でも、ドリアにしたら、きのこや豆乳ホワイトソースとの組み合わせのせいもあるのか、嫌いなはずの玄米の食感や風味が、むしろいい意味での個性に感じられます。
これ、白米で作るきのこドリアより好きかも・・・(*^^*)
ちょっとびっくり！！！
嬉しくなっちゃいました
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焼きトマトのサラダ
こちらはドリアと一緒についでにオーブンで焼いた、
焼きトマトのサラダです。フレンチドレッシングをかけて食べました
焼いたトマトって生とはまた別の味わいがあって大好きです。
学生の頃、焼きたての熱々トマトをフォークで崩して、薄切りのカリカリバタートーストにのせて、というよりべちょっと塗りつけて食べるのが大好きでした。
焼けたトマトのさっぱりした酸味と甘さたっぷりの汁が、香ばしいトーストに少しだけ染み込んだ味は、なんとも絶妙な美味しさ(*^^*)
２年くらい毎朝のように食べていました(;^_^A
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”(´▽｀)ﾉ”
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