ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.12.15 (Sat)
豆乳鍋
豆乳鍋
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”寒い寒い〜
昼間の最高気温が３−４℃です
外出の帰り、
バスを待っている間につま先が痺れるように冷たくなって、体もゾクゾクしてきたので
、買い物する気が起きずに中止。小走りで真直ぐ家に帰りました。そんなわけで、夕飯は冷蔵庫にあるもので、豆乳鍋 にしました
鍋のスープは、鰹だし、出し昆布、酒で作った出し：豆乳 ＝ １：２くらいの割合で合わせ、塩、薄口醤油少々で味付けました。
具は、鶏モモ肉、えび、豆腐、ちくわ、揚げボール、油揚げ、キャベツ、カブ、カブの葉、大根、にんじん、絹さや、インゲン、こんにゃく、芽キャベツ、バターナッツスクゥオッシュ、万能ねぎです。
少しずつ色々入れました(*^^*)
でも出来ればキノコが欲しかったかなぁ・・・
豆乳鍋は栄養も抜群で美味しくて良いですね
鍋にすると野菜が一度に沢山食べられるのが嬉しいです
沢山食べて、
ワインも飲んで・・・
〆は豆乳雑煮
〆は、どうしようか迷ったのですが、豆乳鍋のスープで雑炊やおじやってなんとなくピンとこなかったので、お餅にしました(*^^*)ヾ
しっかり出しの効いた鍋のスープで食べるお雑煮はとってもいい味〜
後ろ髪を引かれる思いで(って大げさ・・・)、お餅は１個でやめておきました（;´▽｀A`
体がぽかぽかに温まり美味しい夕飯でした(*^^*)
鍋と言えば、以前１度だけイギリス人、フランス人、ドイツ人の友人、私の４人で、鶏の水炊き を我が家で食べたことがあるんです。
お鍋の具は、鶏肉、ソーセージ、じゃがいも、豆腐、白菜、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、サラダ菜、ほうれん草、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、万能ねぎ。
たれは、私の友人たちはみんなポン醤油味が苦手なので、色々迷った結果、
・ポン酢醤油(ミリアム用)
・ごまダレ
・スイートチリソース
・味噌マヨネーズ
・焼肉のたれ
を用意しました(;^_^A
結果は・・・・、
みんな大喜びで食べてくれたのですが、豆腐だけは「味がない」と圧倒的に不人気(^▽^;)
たれは(ポン酢醤油以外は)どれも好評でした。
好みは色々ですね〜
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”(´▽｀)ﾉ”
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