ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2006.04.30 (Sun)
大根炒めの炊き込みご飯/豚肉とピーマンのレモングラス炒め
先週の木曜日からやたらと忙しく、ブログを更新できませんでした。
書き込みをしてくださった方々、お返事が送れて申し訳ありませんでした。
【今日のブランチ】
意識していなかったのですが、何故かヴィーガンメニューです。
・大根炒めの炊き込みご飯
・カリフラワーとそら豆のマスタードシード炒め
・玉ねぎとわかめの味噌汁
・パプリカのマリネ
大根炒めの炊き込みご飯大根とニンジンのきんぴらが大好きなので、炊き込みご飯を作ってみました。
具は、大根、ニンジン、油揚げ、生姜だけです。
具をごま油で炒め、醤油、酒、みりんで味付けて、お米と一緒に昆布だしで炊きました。
それなりに美味しくできましたが、何となく物足りない仕上がりだったので、改良の余地ありです。
お肉を入れればよかったかしら・・・
カリフラワーとそら豆のマスタードシード炒めカリフラワーとそら豆をニンニク、鷹の爪、マスタードオイル、マスタードシード、ワインで炒めました。
味付けは塩、胡椒だけなのですが、マスタードオイルとシードの香りと味で結構美味しく食べられました。でも、見た目はかなり何と言うか・・・(＾＾；
マスタードオイルの代わりにごま油を使っても美味しいと思います。
【4月29日の夜食】
豚肉とピーマンのレモングラス炒め
木曜日から3日間洋食の外食が続いて、胃がちょっと疲れぎみ(＾＾；でも、和食、アジアンな味付けだと、油物でも平気なんですよね〜。
夕べは、外での食事はごく軽く済ませて、帰宅してから夜中にご飯を炊いて、豚肉、ピーマン、レモングラスでタイ風の炒め物を作りました。
おかずはこれと梅干だけ(＾＾；
丼にして食べました。
やっぱり家で食べるご飯が一番ホッとします。
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パンプキンさん"(´▽｀)ﾉ"
私の場合、白いご飯と醤油があればおかずはフレキシブルで、比較的何でもＯＫなんですが、反対にどんなに美味しくても、『白いご飯』が無い食事はもうすぐギブアップです(＾＾；
マスタードシード、いいですよね。マスタードシードを使う時はオイルもマスタードを使っています。
わかめはロンドンでは楽に手に入るし、おまけに他の素材と比較すると、安いんです。
インドでは買えないんですか。残念ですね。わかめって少し使うだけでも料理の味が、変わりますよね。
旦那様はわかめなどの海藻類は食べられるのですか？
私の場合、白いご飯と醤油があればおかずはフレキシブルで、比較的何でもＯＫなんですが、反対にどんなに美味しくても、『白いご飯』が無い食事はもうすぐギブアップです(＾＾；
マスタードシード、いいですよね。マスタードシードを使う時はオイルもマスタードを使っています。
わかめはロンドンでは楽に手に入るし、おまけに他の素材と比較すると、安いんです。
インドでは買えないんですか。残念ですね。わかめって少し使うだけでも料理の味が、変わりますよね。
旦那様はわかめなどの海藻類は食べられるのですか？
どれもおいしそうですねぇ。
自分は朝から食欲旺盛なので、炊き込みご飯、
何杯でも食べられそうですねぇ。
バトン、ありがとうございます！
いきなりのお願い、すみませんが、よろしくです。
リンクも張らせていただきます！
自分は朝から食欲旺盛なので、炊き込みご飯、
何杯でも食べられそうですねぇ。
バトン、ありがとうございます！
いきなりのお願い、すみませんが、よろしくです。
リンクも張らせていただきます！
sakaitoさん"(´▽｀)ﾉ"
sakaitoさんは、朝からもりもり食べられる方なんですよね（＾＾）
私も朝ごはんたっぷり食べる方なので、炊き込みご飯だとお代わりです(＾＾；
バトン、出来るだけ早くUPしま〜す(*´∇｀*)
sakaitoさんは、朝からもりもり食べられる方なんですよね（＾＾）
私も朝ごはんたっぷり食べる方なので、炊き込みご飯だとお代わりです(＾＾；
バトン、出来るだけ早くUPしま〜す(*´∇｀*)
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BlogPet
マスタードシード、炒めると本当にいい香りがしますよね。ウチでもよく使ってます。
イギリスはワカメが買えるんですか？いいなぁ〜。ぴかままさんのところでワカメ炒めを見てから、ワカメが恋しくて＾＾；。と、思ってたら楽子さんもワカメ炒めされてるし、、。帰国熱上昇中です〜！