ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2005.12.04 (Sun)
モッツァレラチーズの味噌漬け
癖の無い味のモッツァレラチーズは味噌漬けによく合います。これならチーズ嫌いの方、そして味噌嫌いの方も、美味しく食べられるお酒のおつまみです。
味噌をチーズに塗って、ラップで包んで味噌漬けにするので、余分な味噌を使わずに済んで経済的に作れます。簡単なので、ぜひ一度お試しください。
ポチッと応援よろしくお願いします(*´∇｀*)
Non Titleどうしてもこの写真があんきもに見えてしまう私って・・・（爆）
こんにちは〜。とっても素敵なブログですね！
これ、すごく美味しそうです！今、CROのスカモルツァを作ってるんですが、次はこれに挑戦してみようと思います。
これ、すごく美味しそうです！今、CROのスカモルツァを作ってるんですが、次はこれに挑戦してみようと思います。
ぴかまま、確かにあんきもに見えますね。あんきもならいいのですが・・・・でもこれはこれで美味しいのですよ〜。
ミリアム |
2005.12.04(Sun) 20:59 | URL |
【コメント編集】
salahiさん、こんにちは。来て下さってどうもありがとうございます。早くsalahiさんの所のように充実した素適なブログにしたいと(無理？)思っています。これ書き込みにくいですね。変えますね。モッツァレラの味噌漬けはとても美味しいです。レシピというほどのものではありませんが、すぐに載せます。
ミリアム |
2005.12.04(Sun) 21:09 | URL |
【コメント編集】
こんにちは！早速遊びにきました。これ美味しそう〜。神戸のチーズ専門店にこういうのがあったけどすごく高かったので買わなかったと妹が言っていたのを思い出しました。自分で作ったらいいんですね。いいこと教えてもらいました♪
みみmama |
2005.12.05(Mon) 10:34 | URL |
【コメント編集】
みみmama、こんにちは♪
早速遊びに来てくれてどうもありがとう。まだ始めたばかりで、読むものがほとんど無いけれど、ぼちぼちやっていきます。
クックに載せていないレシピも出来るだけ載せるようにしていきたいと思っているので、お時間がある時に時々遊びに来てね。
モッツァレラの味噌漬けはとても美味しいですよ。
高いチーズを使わなくても美味しく出来ますし、(写真を全部載せていませんが、)この作り方だとお味噌の量がごく僅かで済むので無駄も出ないんです。
ぜひ作ってみてね。
早速遊びに来てくれてどうもありがとう。まだ始めたばかりで、読むものがほとんど無いけれど、ぼちぼちやっていきます。
クックに載せていないレシピも出来るだけ載せるようにしていきたいと思っているので、お時間がある時に時々遊びに来てね。
モッツァレラの味噌漬けはとても美味しいですよ。
高いチーズを使わなくても美味しく出来ますし、(写真を全部載せていませんが、)この作り方だとお味噌の量がごく僅かで済むので無駄も出ないんです。
ぜひ作ってみてね。
ミリアム |
2005.12.05(Mon) 10:49 | URL |
【コメント編集】
美味しかったです！
本当に、お酒がすすみますね〜。娘もこれが気に入った様子です＾＾
ところで私が漬けたのは、外側が茶色で中心は白のままだったんですが、ミリアムさんのは全体が茶色っぽいですよね？
しつこいのでまとめて報告しちゃいますが、きゅうりと鶏肉の中華風和え物（正確な名前を忘れました）も、最近よく作ってるんですよ。ミリアムさんの料理はツボにはまりまくりです！
本当に、お酒がすすみますね〜。娘もこれが気に入った様子です＾＾
ところで私が漬けたのは、外側が茶色で中心は白のままだったんですが、ミリアムさんのは全体が茶色っぽいですよね？
しつこいのでまとめて報告しちゃいますが、きゅうりと鶏肉の中華風和え物（正確な名前を忘れました）も、最近よく作ってるんですよ。ミリアムさんの料理はツボにはまりまくりです！
salahiさん、こんばんは♪
モッツァレラの味噌漬け、お嬢さんにも気に入っていただけたんですか！ とても嬉しくて、励みになります。どうもありがとうございました。
チーズの色ですが、私が撮影したのは漬け込んで3日後だったのと、夕方の光線せいで、全体が茶色に見えるようになってしまったのではないかと思います。実際は真っ白ではなかったですが、白くできました。
鶏ときゅうりの中華和え(私も名前を忘れてチェックしてしまいました)も作ってくださったのですか〜！！！本当に、感謝、感謝です。どうもありがとうございました。
これからも、宜しくお願いします。
モッツァレラの味噌漬け、お嬢さんにも気に入っていただけたんですか！ とても嬉しくて、励みになります。どうもありがとうございました。
チーズの色ですが、私が撮影したのは漬け込んで3日後だったのと、夕方の光線せいで、全体が茶色に見えるようになってしまったのではないかと思います。実際は真っ白ではなかったですが、白くできました。
鶏ときゅうりの中華和え(私も名前を忘れてチェックしてしまいました)も作ってくださったのですか〜！！！本当に、感謝、感謝です。どうもありがとうございました。
これからも、宜しくお願いします。
ミリアム |
2005.12.13(Tue) 03:59 | URL |
【コメント編集】
ミリアムさん こちらにもおじゃまします。
このモツァレラのみそ漬けも美味しそうです。そして簡単そうなのが一番。
お正月のおつまみに作ろうかなと思ってます。チーズなのに日本酒に合いそうです。
今年のお正月はCOOKで出会ったレシピをたくさん作りたいですね。
日曜日に、楽子さんの鶏ハムを作りました。
スモークもン十年ぶりだったのですがうまくいきました。このみそ漬けチーズと鶏ハムの盛り合わせピッタシのような気がしますが。
このモツァレラのみそ漬けも美味しそうです。そして簡単そうなのが一番。
お正月のおつまみに作ろうかなと思ってます。チーズなのに日本酒に合いそうです。
今年のお正月はCOOKで出会ったレシピをたくさん作りたいですね。
日曜日に、楽子さんの鶏ハムを作りました。
スモークもン十年ぶりだったのですがうまくいきました。このみそ漬けチーズと鶏ハムの盛り合わせピッタシのような気がしますが。
ポメマルさん、こんにちは♪
モッツァレラの味噌漬けはどんなお酒にも合いますよ〜。でも、日本酒に一番合うかもしれません。
お口に合うといいのですが・・・
モッツァレラの味噌漬けはどんなお酒にも合いますよ〜。でも、日本酒に一番合うかもしれません。
お口に合うといいのですが・・・
ミリアム |
2005.12.20(Tue) 14:09 | URL |
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イタリア・モッツァレラチーズの塩漬とその燻製。加熱すると、モッツァレラの時より伸びが良いです。塩味が効いていて美味しく、保存がききます。材料( モッツァレラ約100ｇ ) [共通材料] モッツァレラチーズ … 1個(約100g)水 … 袋にチーズを入れ冠水する程度天然粗塩 …
2005/12/07(水) 12:16:08 | 仕込発酵熟成発煙的動物園茶樓
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