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大根と豚ひき肉の中華炒め煮

2007.06.09 (Sat)

大根と豚ひき肉の中華炒め煮

大根と豚ひき肉の中華炒め煮


皆さま、おはようございます”(´▽`)ノ”

昨日は、ひさしぶりにオーガニックショップに買い物に行きました。

梅干や豆乳デザートなどを選んでいると、イギリス人の30代半ばくらいの、見るからに肉食をしなさそう~な雰囲気の男性がやってきました。

彼はカゴに、いきなり日本蕎麦を10袋程も入れたので、好奇心旺盛な私はつい、

「日本蕎麦をどんな風に料理して食べるのですか

と聞いてしまいました(^^;


ヴィーガンだというその人は、日本的なざる蕎麦や掛け蕎麦にして食べた事は無いそうで、

「豆腐や野菜と一緒に炒めて、たまり醤油で味付けしたり、パスタのようにトマトソースをかけて食べることが多いんですよ~

と答えてくれました。


ふ~ん、意外と美味しいのかも

今度は私も、蕎麦をイタリアンや中華、エスニックな味付けで料理してみようかな・・・(*^^*)


おせっかいを承知でヾ(- -;)、彼に『油揚げ』『揚げ玉』なるものの存在を伝えて、

「お蕎麦と一緒に炒めると、きっとコクが出て美味しくなりますよ(o^-')b !

と言うと、喜んでメモを取ってくれました(*^^*)ヾ

・・・って、不味かったらどうしよう(^▽^;)  




帰りに、近所のお店で新鮮な大根が売られていたので早速購入(*^^*)

ロンドンでは、大根はほぼいつでも買えるのですが、やや萎びていたり、すが入っていたりと、なかなか美味しいものが見つからないんです

なので、良さそうなものを見かけると、思わず手が出ちゃいます(^^;


早速、大根と豚ひき肉の中華炒め煮を作りました
今回のメインの材料は大根と豚ひき肉だけです(^^)


ニンニクと生姜と一緒に炒めて、オイスターソース、豆板醤、醤油、砂糖、酒入りのスープでサッと煮込んだら、片栗粉でとろみをつけるだけ(^^)

仕上げに万能ねぎでちょっとお化粧してあっという間に出来上がり~



大根と豚ひき肉の中華炒め煮&ご飯

熱々ご飯にたっぷりかけると


ちょっとだけピリ辛でしっかりした味付けにしたので、ご飯が進むお惣菜になりました

【作り方はをクリックしてね】



写真は撮らなかったのですが、『じゃこおろし』『大根の浅漬け』『大根と油揚げの味噌汁』も作ったので、夕べは予定外の『大根尽くし』になってしまいました(;^_^A

どうせなら、『大根飯』も作ればよかったかしら



いらして下さって、どうもありがとうございます”(´▽`)ノ”
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06:00  |  野菜・果物・芋  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

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最強ペア

ミリアムさんが、
「なにか1種類だけ炊き込むごはん」
を募集(?)なさったとき、
真っ先に浮かんだのは大根メシでした。

でも、テレビドラマ「おしん」のイメージが…

大根とひき肉、
そして大根と油揚げ、
最強のペアですよね。
(最強がふた組もいる?)
すー |  2007.06.10(日) 07:30 | URL |  【編集】

すーさん”(´▽`)ノ”

大根って油と合いますよね(^^)
肉はなんといっても豚肉、そして油揚げも抜群ですね!

大根飯、作ろうと思っているのですが、どんな味付けにしようか検討中です。

「おしん」の大根飯って、大根をご飯と炊いただけなんですよね? それだけじゃ美味しくないでしょうね~(^^;
ミリアム |  2007.06.10(日) 21:35 | URL |  【編集】

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