ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.06.13 (Wed)
イカとアスパラガスのレモングラス風味炒め
イカとアスパラガスのレモングラス風味炒め
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”
夕べは、冷蔵庫の端に潜んでいたレモングラスを使って、イカとアスパラガスのレモングラス風味炒めを作りました(^^)レモングラスの香りが大好きで、時々買ってくるのですが、どうもあまり上手に使いきれていない私です。
もう少し工夫しないとね〜(^^;・・・と思っています。
とは言うものの、 昨日作ったものも特に工夫が見られない(;^_^A、料理名そのままのあっという間の簡単料理です(;^_^A
イカとアスパラガスをニンニク、唐辛子、レモングラスで炒めて、ナンプラー、酒、砂糖、鶏がらスープで炒め合わせました(^^)
レモングラスはやや硬くて食感が良くないので、大きめに切って食べる時によけることにしました。
みじん切りにして食べてもいいんですけどね〜（;´▽｀A`
レモングラスは、全く同じ出来上がりにはなりませんが、代わりにレモンの皮のすりおろしをほんの少々仕上げに加えてもいいと思います(^^)
シンプルな味付けなので、旬のアスパラガスとイカの味が引き立って、とっても美味しかったです
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先週の土曜日に、近所のアラブ料理のレストランの前を通り過ぎると、テラス席で、おじさんが一人食事をしていました。丸鶏1羽のローストをもりもりと美味しそうに食べていたので、失礼と思いつつも
つい見つめてしまったわたしです(;^_^Aテーブルには鶏肉の他に、直径４０cmくらいの大きなアラブのパン３枚と豆の煮込みが大きなボールに入ったものが並んでいましたよ。
ま、あの大きな体ならこれくらい食べちゃうんだろうな〜
さて、日曜日、また同じようにその店の前を通ると、前の日に見かけたおじさんが、また同じ席で
同じメニューを同じように食べていました（;´▽｀A`ふ〜ん、おいしいのね〜、きっと
月曜日、またまたそのおじさん、
同じメニュー(;^_^Aかなりその３点セットがお気に入りのご様子(^^)ｖ
３日連続でそのおじさんを見ていたせいで、だんだん期待するようになってしまったわたし・・・（;´▽｀A`
さて、昨日の火曜日ですが・・・
期待通り〜
”(´▽｀)ﾉ”、おじさん、やっぱり同じメニューの料理を美味しそうに食べていました(^^)(^▽^;)
実は私(ご存知の方もいらっしゃると思いますが)、気に入ると全く同じものを延々と食べ続ける癖があるので(^^;、何だか、このおじさんに対してとっても親近感が沸いてしまいました
おじさん、明日も同じメニューかしら〜？
ポチポチッと応援よろしくお願いしま〜す(*´∇｀*)
”(´▽｀)ﾉ”
こちらはこれからイカの旬です。
菜の花 |
2007.06.13(Wed) 09:08 | URL |
【コメント編集】
ミリアムさんは気にいると同じものを食べ続ける人でしたね。
菜の花 |
2007.06.13(Wed) 09:37 | URL |
【コメント編集】
旬の素材は美味しくて値段も手ごろでいいですよね(^^)
レモングラス、なかなか手に入りませんか(^^;
その場合、入れなくてもイカとアスパラガスの旨みだけで美味しく出来ますよ(なら意味無い・・・(^^;)。レモン風味を付ける場合はほんの少しレモンの皮のすりおろしを加えるといいと思います(^^)ｂ
そうそう、気に入ると毎日毎日同じものを延々、飽きるまで何ヶ月も続けて食べちゃうんです(^▽^;)
レモングラス、なかなか手に入りませんか(^^;
その場合、入れなくてもイカとアスパラガスの旨みだけで美味しく出来ますよ(なら意味無い・・・(^^;)。レモン風味を付ける場合はほんの少しレモンの皮のすりおろしを加えるといいと思います(^^)ｂ
そうそう、気に入ると毎日毎日同じものを延々、飽きるまで何ヶ月も続けて食べちゃうんです(^▽^;)
イカの写真見ただけでヨダレがじゅるっと湧き出てきました。
イカ買ってくるべか・・・？
丸鶏おじさんの話を読んで、昔、谷中のやきとり屋のお昼に見かけた精進落としの若い坊さんを思い出しました・・・。どんぶり飯３杯に、鶏ももの塩焼きが６本、だったんですよ・・・
坊さんなのでさすがに毎日ということは不可能でしょうが（笑）。
イカ買ってくるべか・・・？
丸鶏おじさんの話を読んで、昔、谷中のやきとり屋のお昼に見かけた精進落としの若い坊さんを思い出しました・・・。どんぶり飯３杯に、鶏ももの塩焼きが６本、だったんですよ・・・
坊さんなのでさすがに毎日ということは不可能でしょうが（笑）。イカ美味しかったです〜。
買ってきて作ってください・・・って(^▽^;)
お坊さん、丼１杯につきモモ焼き２本？(^^;
それも丸鶏おじさんと競ってますね〜。
丸鶏おじさん、あれ以降夕飯時に店の前を通っていないのでどうなったか分かりませんが、あの３点セットがお気に入りなのは間違いなさそうなので、そのうち必ずまた見かけると思います(^^)
買ってきて作ってください・・・って(^▽^;)
お坊さん、丼１杯につきモモ焼き２本？(^^;
それも丸鶏おじさんと競ってますね〜。
丸鶏おじさん、あれ以降夕飯時に店の前を通っていないのでどうなったか分かりませんが、あの３点セットがお気に入りなのは間違いなさそうなので、そのうち必ずまた見かけると思います(^^)
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料理が食卓に並ぶのではがっかりですよね。レモングラスいためだなんてしゃれたものを食卓に出したら楽しいかも。だけど田舎住まいの悲しさ・・・・・レモングラスなんて家で栽培するしか手に入る方法はありません。しかも家は乾燥しがちで、以前植えてみたときはうまく育ちませんでした。