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レンコンのペペロンチーノ

2006.01.15 (Sun)

レンコンのペペロンチーノ


レンコンをさっと茹でて、ニンニク、鷹の爪、白ワイン(酒)、コンソメパウダー少々、塩、胡椒を加えてオリーブ油で炒めました(レンコンを薄切りにした場合、薄い酢水に少々さらすだけで、茹でなくても平気です)。

サクサクした歯ごたえが食べだしたら止まらない、お酒のおつまみや、箸休めにぴったりの、簡単で美味しいお惣菜です。

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テーマ : 我が家の晩御飯 - ジャンル : グルメ

06:54  |  野菜・果物・芋  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

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ロンドンでレンコン

ミリアムさん、こんにちは~。 レンコンのぺペロンチーノ食べたいです。

レンコンは中華街で買ってますか? 昨日久しぶりに中華街に行ったら、駐車場の隣のお店が全部閉まっててびっくりしました。あそこビルごと潰すんでしょうかね~?
melocoton |  2006.01.15(日) 22:09 | URL |  【編集】

Melocotonさん♪

レンコン、中華街で売っていますよ。このペペロンチーノ、レンコンの歯ざわりが良くて、白ワインやビールに合います。

写真はやや厚切りにしましたが、うすーく切って作ればあっという間の1品です。
ミリアム |  2006.01.16(月) 01:18 | URL |  【編集】

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