ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.09.08 (Sat)
こんにゃくで簡単２品
こんにゃくのアンチョビー炒め
皆さま、おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日買い物途中で、道ばたで
リスが２匹 誰かがこぼしたらしいピーナツを拾い食い
をしているのを見かけました(^^;ちょこんとお座りして、お行儀よく両前足でピーナツを持って、一生懸命食べている姿があまりに可愛らしくて、しばらくそっと眺めちゃいました(^^)
でも、このあたりのリス君たち・・・そうでなくても太りすぎなのに、人間の食べるピーナツなんか食べたら塩分取り過ぎ!!!
生活習慣病
になるんじゃないかと、ふと思ったり・・・(^^; 
昨日は、こんにゃくで簡単な２品を作りました。最近、何故かこんにゃくがとっても安いんです。今、１枚が１１０円程度で買えるのですが、日本食材でこんな値段で買えるものなんて無いんですよ〜。
というわけで、こんにゃく、白滝大好き人間の私は大喜びで惜しげなく食べてます・・・
トップの写真は こんにゃくのアンチョビー炒め です。冷蔵庫に使い残しのアンチョビーがあったので、風味付けに使ってみました(^^)ｂ
こんにゃく を、 アンチョビー、オリーブ油、にんにく、鷹の爪、出しで炒め煮してイタリアンパセリとかつお節でお化粧(^^;した、
日伊合併
なこんにゃくのおつまみ・・・かなっと？です味の方は・・・・
食べてみると、食感のせいか、思ったよりイタリアンの香りが薄かったのですが(^^;、
とっても良いおつまみになりました
こんにゃくときゅうりのナムル
２品目は、こんにゃくときゅうりのナムルです。
下茹でしたこんにゃく、にんじん、きゅうりを、すり胡麻、醤油、ごま油、酢少々、砂糖少々、ニンニクすりおろし少々、炒り胡麻で和えました(味見をしながら調味料を足していったので、分量が不確なので書けませんでした。次回作った時にレシピを載せます。 中途半端な記載でスミマセン(;^_^A)。
こんにゃくのプリプリ感が野菜のシャキシャキした歯ざわりとよく合って
美味しく出来ました”(´▽｀)ﾉ”
ニンジンツナサラダ
これは、上のナムルで余ったニンジンときゅうりにツナとさらし玉ねぎを加えて作った、にんじんツナサラダです(*^^*)ゞ
野菜とツナを合わせて、 ポン酢醤油：オリーブ油＝１：１の割合、醤油少々、辛子少々、胡椒でサッと和えただけです(*^^*)ゞ
にんじんが た〜っぷり食べられました
”(´▽｀)ﾉ”
こんにちは☆久々来たら、野菜がたくさんですー！
ash、さいきん粗食を心がけているので、参考になります。
パスタのかわりに、こんにゃくも
良いアイデアですね。
でも、日本ではアンチョビが高いんだよなー。
パスタは好きだし、この際アンチョビ自作してしまおっかな。
ぽちん！
ash、さいきん粗食を心がけているので、参考になります。
パスタのかわりに、こんにゃくも
良いアイデアですね。
でも、日本ではアンチョビが高いんだよなー。
パスタは好きだし、この際アンチョビ自作してしまおっかな。
ぽちん！
ご無沙汰しております〜＾＾；
でもいつも見ていましたよ！
コンニャクとアンチョビって思いつかなかった！！
よくこんにゃくステーキってありますし、旨みがあるものと合わせれば美味しくなるんですね〜
ワタシは黒いこんにゃくがどうもニガテで、いつも白いものを愛用してマス(*･∀･*)
黒いのがホンモノ（？）っぽいですが、こんにゃくいもに色はないので白が無着色らしいですよ
黒はわざわざ色をつけているそうな、、、
う〜ん確かに黒いのが天然の色っぽいイメージが。。
でもいつも見ていましたよ！
コンニャクとアンチョビって思いつかなかった！！
よくこんにゃくステーキってありますし、旨みがあるものと合わせれば美味しくなるんですね〜
ワタシは黒いこんにゃくがどうもニガテで、いつも白いものを愛用してマス(*･∀･*)
黒いのがホンモノ（？）っぽいですが、こんにゃくいもに色はないので白が無着色らしいですよ
黒はわざわざ色をつけているそうな、、、
う〜ん確かに黒いのが天然の色っぽいイメージが。。
hiromi |
2007.09.09(Sun) 01:51 | URL |
【コメント編集】
エリオッティーさん、リンクを貼ってくださって、ありがとうございます(^^)
アンチョビー、日本では高いんですよね。でもアンチョビーペーストなら便利でいいかもしれませんよ。あれ、メーカーによってかなり味に違いがあるのですが、美味しいものは安いアンチョビーのオイル漬けよりずっといいです。
日本食良品は本当に高いですよね。日本にお住まいの方のブログを拝見していて「貧しい食事」、「貧乏な食事」
として、ちくわ、鯵の干物、しらすおろし、明太子のご飯のの写真出たりすると、
「それはイギリスでは贅沢なのに・・・(;^_^A」
とつぶやきたくなります(^^;
そうそう、１ポンド＝１００円。
未だに頭の隅にこの感覚が残っていて、買い物をした後、もの凄く高かったことに気が付いて後悔しています(^▽^;)
今は１ポンド＝約２５０円です。
アンチョビー、日本では高いんですよね。でもアンチョビーペーストなら便利でいいかもしれませんよ。あれ、メーカーによってかなり味に違いがあるのですが、美味しいものは安いアンチョビーのオイル漬けよりずっといいです。
日本食良品は本当に高いですよね。日本にお住まいの方のブログを拝見していて「貧しい食事」、「貧乏な食事」
として、ちくわ、鯵の干物、しらすおろし、明太子のご飯のの写真出たりすると、
「それはイギリスでは贅沢なのに・・・(;^_^A」
とつぶやきたくなります(^^;
そうそう、１ポンド＝１００円。
未だに頭の隅にこの感覚が残っていて、買い物をした後、もの凄く高かったことに気が付いて後悔しています(^▽^;)
今は１ポンド＝約２５０円です。
こんにゃくはお腹のお掃除にもなるし、カロリーも超控えめなので体にいいですよね(^^)
アンチョビーは新鮮な小鰯(かたくち、せぐろいわし、どろいわし、しこいわし（しこ）、ひしこいわし（ひしこ）など)、粗塩、オリーブ油があれば簡単に出来るので、是非是非お作り下さい(^^)
１度自家製のアンチョビーを食べたら、もう市販のものなんか食べられませんよ〜！
アンチョビーは新鮮な小鰯(かたくち、せぐろいわし、どろいわし、しこいわし（しこ）、ひしこいわし（ひしこ）など)、粗塩、オリーブ油があれば簡単に出来るので、是非是非お作り下さい(^^)
１度自家製のアンチョビーを食べたら、もう市販のものなんか食べられませんよ〜！
こんにゃくって味が付きにくい食材なので、美味しく料理するのが意外と難しいですよね。
こんにゃくは確かに黒い方がそれらく見えますね(^▽^;)
あれって着色していたんですか・・・
でも私もどちらかというと白こんにゃくの方が好きなんです。これからは白一本で行きます(^^)ｖ
こんにゃくは確かに黒い方がそれらく見えますね(^▽^;)
あれって着色していたんですか・・・
でも私もどちらかというと白こんにゃくの方が好きなんです。これからは白一本で行きます(^^)ｖ
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BlogPet
もうほんと嬉しかったです！
でも、あんな出来立てのどーしよーもないブログでごめんなさい＞＜
お恥ずかしいです。。。
そしてリンクを勝手に貼らせていただいたのですが、ご迷惑だったら言ってくださいね。
こんにゃくは私も大好きです！
そしてアンチョビ！！
やっぱこれはアンチョビを買うしかありませんねｗ
イギリスって日本食財高いですよね〜。
私もロンドンに行ったときにいつもお菓子とかふりかけとか、ホームステイ先でも食べれるものを買いだめしてたのですが、高い。。。
しかも、ポンド表示だと何だか金銭感覚が狂ってしまうんですよ。
１ポンドが１００円みたいな感じになってしまって（私だけ！？）