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シュウマイ団子

2007.10.15 (Mon)

シュウマイ団子

シュウマイ団子


皆さま、おはようございます”(´▽`)ノ”

昨日は、シュウマイ団子を作りました。

実はこれ、最近気に入っていて、この2週間でもう3回作っていて、今回は4度目(;^_^A

私はシュウマイが大好きなのですが、普段私が行くお店では日本のシュウマイの皮は置いていないんです。

中華街で売られているワンタンやシュウマイの皮は、何故かきつね色をしていて硬くて、1度使ったのですがあまり美味しくないし・・・

かといって皮なしシュウマイだとちょっと物足りないんですよね~(;^_^A



シュウマイ団子2

片栗粉をしっかり付けます。


というわけで、皮の代わりにシュウマイの具に片栗粉をまぶして蒸してみたのですが、これがなかなか悪くないんです 



作り方は、基本的には普通のシュウマイと同じですが、お肉は豚ばらブロックを包丁で細かく叩いて使っています。

本当はホタテやエビなんかが入ればもっといいのですが、豚肉のみの1本勝負・・・(^^;
味付けには、オイスターソースを入れています。


シュウマイ団子3

外はもちもち~


蒸しあがると、外側がもっちもち(*^^*)
ちょっとシュウマイっぽい見かけ・・・です・・よね?(*^^*)

シュウマイ団子4

中はジューシーで柔らか


片栗粉が皮代わりになってくれるので肉汁が逃げず、肉の旨みがた~っぷり。
出来立てはふんわり柔らかくてとってもジューシーです(*^-゚)v♪  

やっぱり、少し手間はかかりますが、肉を自分で叩いて作ると、美味しく出来ますね   

普通のシュウマイとはちょっと違いますが、シュウマイ団子、なかなかいけますよ(*^^*) 
冷めても硬くならないので、お弁当にも向きます。

【作り方はをクリックしてね】




先週の土曜日の新聞記事(Daily Mail 13 Oct 2007)に、キャブ(タクシー)の運転手さんが、休憩中に車の中でタバコを吸っていたのが見つかって、罰金50ポンド(約12500円)を取られたという記事がのっていました。

イギリスでは、今年の7月から公共の場(屋内)では一切禁煙になったのですが、タクシーの中も、公共の屋内と同じ扱いになるので禁煙なんですね~。

考えれば当然なのかもしれませんが、一瞬意外に思ってしまいました(;^_^A

いらして下さって、どうもありがとうございます”(´▽`)ノ”
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06:00  |  豚肉  |  Trackback(0)  |  Comment(12)

Comment

これ!

すっごく美味しそうですね!!
近々、真似っこさせていただきま~すe-266

ホタテ&海老、大好きv-10
あゆみ |  2007.10.15(月) 07:28 | URL |  【編集】

はじめまして!

こんにちは。
手作りシューマイはチャレンジしたい料理の一つだったのですが
片栗粉はアイディアですね!
今度やってみたいと思います。
もしチャレンジしたらリンクさせて頂いてよろしいですか?
これからも時々覗かせていただきますね!
おきくとさくら |  2007.10.15(月) 13:58 | URL |  【編集】

はじめまして。

こんにちは、はじめましてm(_ _)m
ぶろぐ村から来ました、そーにゃと申します☆

このシュウマイ・・・すんごーーーく美味しそうです♪
もちもちっぷるんっとしてて、ジューシーで
見てるだけで、よだれが・・・(笑)

ぜひ、レシピを真似させて下さいね☆
ではでは、失礼いたしますm(_ _)m
そーにゃ |  2007.10.15(月) 15:35 | URL |  【編集】

シューマイ

こんばんわ。
早速ブログに遊びにきてくださって、ありがとうございます。
そっか、シューマイの皮って売られてないんですね。
片栗粉つけると、確かにプリプリしておいしそう。
私もやってみよ。
またこれからも遊びにきます。
東京ファーム |  2007.10.15(月) 20:12 | URL |  【編集】

あゆみさん”(´▽`)ノ”

シュウマイの皮がなかったので、片栗粉つけて蒸したら、意外といけるのでちょっとうれしくなりました(*^^*)
皮で包むより簡単だし・・・・(^^;

ホタテを入れると、崎陽軒の味?(;´▽`A`
ミリアム |  2007.10.15(月) 22:32 | URL |  【編集】

おきくとさくらさん”(´▽`)ノ”

おきくとさくらさん、いらっしゃいませ(*^^*)
手作りシュウマイ、意外に簡単にできて美味しいですよ。ぜひトライして下さいね。
このシュウマイ団子は片栗粉をまぶして作るので、さらに簡単です(^^;

これからもよろしくお願いします(*^^*)

ミリアム |  2007.10.15(月) 22:36 | URL |  【編集】

そーにゃさん”(´▽`)ノ”

そーにゃさん、いらっしゃいませ(*^^*)
普通のシュウマイとはちょっと違いますが、このシュウマイ団子、意外といけますよ(って自画自賛(^^;)。

簡単なので、よろしければお試しくださいね(*^^*)

これからもよろしくお願いします。
ミリアム |  2007.10.15(月) 22:40 | URL |  【編集】

東京ファームさん”(´▽`)ノ”

餃子と春巻きの皮はあるのですが、シュウマイとワンタンの皮は売られていないんですよ。

で、仕方なく片栗粉をつけてみたら、意外に美味しくできました(^^) よろしかったらお試しくださいね。
ミリアム |  2007.10.15(月) 22:43 | URL |  【編集】

これはすごい!

お久しぶりです。
これはなかなかクレバーなアイディアですね!確かにあの中華街で売ってるきつね色のってどうやってもシュウマイっぽくならないですよねー。結構これは感激しました!絶対おいしいと思う!お客さんが来るときにも簡単に作って大量に蒸せるし。真似させていただきます!!! これに似た料理がディムサンにあったような気がします。米粉をまぶして蒸してました。確か…真珠団子とかいうような漢字だったよな。すいませんいつもランダムに注文するんで記憶があいまいなんです。

ちなみに私もお肉はタタイて使ってます。口の中でごろごろしないし、ジューシーでおいしいですよね!
また遊びにきます。
gadogado |  2007.10.16(火) 02:10 | URL |  【編集】

こんにちは

おひさしぶりです!
シューマイだんご、に似たモノを作ったことがあるんですよ
コメントの中にもあったエビで。。。。
シュウマイの皮って買っても余ってしまうので、ライスペーパーで代用してみました
半分に切って、小さい四角にたたんで。。。

ライスペーパーって、蒸すと透き通ってすごい弾力!
生春巻きを想像していたので、手ごわい相手でした。。。
噛み切りづらくて、びよ~~んと。。。

ロンドンの街は全面禁煙になるんですか!
いいなあ、日本もそうなって欲しい。。。
私の住む静岡市は、去年全国初の路上喫煙禁止条例が出来ました。(中心地の一部だけですが、、)
路上はいけないけど、一歩裏道に入ればOKとか、タクシーや車で窓を閉めて吸うのはイイとか
そらちょっとオカシイんじゃないか?という抜け穴だらけ。

たばこの煙がなによりキライな私にはゆるすぎます!!
(食事の時隣で吸われたら、きっと灰皿でなぐってしまう)
値段も上がったし、吸う人の気が知れません、、
私をガンにする気か~~~!!(╬☉д⊙)
hiromi |  2007.10.16(火) 09:22 | URL |  【編集】

gadogadoさん”(´▽`)ノ”

そうそう、中華街のあのきつね色の皮・・・あれって見た目だけでちょっと引いてしまうし、厚くて硬いんですよね~。
これからは、自分で作るときは、このシュウマイ団子です。
片栗粉をまぶすだけなので、大量に作りたい時でも楽です。
冷えても美味しく食べられるので、パーティにも向きます。

お肉は自分で叩くと味がぜんぜん違いますよね~(^^)v
ミリアム |  2007.10.17(水) 06:06 | URL |  【編集】

hiromiさん”(´▽`)ノ”

ライスペーパーで、えびシュウマイはよさそうですね(^^)
私も挑戦してみたいです(^^)

禁煙はロンドンだけではなく、イギリス全体なんですよ。
この7月からはレストランはもちろん、パブ、バー、クラブ、ライブハウス、カジノなど、タバコを吸って当然と誰もが思っていたような場所でも、一切禁煙になったんです。

タバコ嫌いの私にとっては嬉しい限りです。

日本も禁煙化がもっと進んで欲しいですよね~。
ミリアム |  2007.10.17(水) 06:14 | URL |  【編集】

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