ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.11.17 (Sat)
ひじき入り豆腐ハンバーグ
ひじき入り豆腐ハンバーグ
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日は、豆腐と芽ひじきを使って ひじき入り豆腐ハンバーグ を作りました
最初は肉なしのベジタリアン豆腐ハンバーグにしようと思ったのですが、使った豆腐がかなりかたくて滑らかさが全然無いので、鶏もも肉を叩いて混ぜました。
いろいろなソースで食べられるように、ひじきには特に味はつけていません。
なんとなくすりごまも入れてみたのですが、その分味に深みが出て、栄養もアップ(^^)ｖ (←カロリーもですが・・・(;^_^A)
豆腐がかたくてきめが粗いのと
、叩いた鶏もも肉を使ったせいで、見た目がごつごつして悪いのですが
、柔らかくて美味しく出来ました
今回は照り焼きソースをかけましたが、大根ポン酢醤油、デミグラスソース、カレーソースなんかも合うと思います(^^)
お弁当用に小さいハンバーグも作ったのですが、そちらにはそのまま食べられるように、ハンバーグの種に 昆布茶 を入れてみました。
味見したら、そのままおつまみになりそうな感じで、なかなかいけます
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”(´▽｀)ﾉ”
ひじきとか豆腐とかお豆腐入りのハンバーグは軽い味で美味しいですよね。
ひじきは味をつけて入れるのも好きなのですが、
シンプルなのも悪くないですね。
裕美さんなら、玄米ご飯と一緒に召し上がるのでしょうか？(^^)
ハンバーグやつくねをお弁当用に作る時は出来るだけソースをかけたくないので、昆布茶を入れて味をしっかりつけてみました。
いつもと違ったこんな味もなかなか美味しいです(*^^*)
ひじきは味をつけて入れるのも好きなのですが、
シンプルなのも悪くないですね。
裕美さんなら、玄米ご飯と一緒に召し上がるのでしょうか？(^^)
ハンバーグやつくねをお弁当用に作る時は出来るだけソースをかけたくないので、昆布茶を入れて味をしっかりつけてみました。
いつもと違ったこんな味もなかなか美味しいです(*^^*)
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BlogPet
ハンバーグにお豆腐とかひじき、それにおからなどを入れるのは大好きです。美味しいし、何だか健康的な気分に浸れるっていうのが大きいのですよ。同じ量を食べるなら、半分お豆腐とかの方がいいですものね。
しかし昆布茶を入れるって、初めて聞きました。面白い考えですね?勉強になります!