ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.11.26 (Mon)
高野豆腐のすき焼き丼
高野豆腐のすき焼き丼
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日は目が覚めたらお昼で(^^;、そのあともずっとだらだらして過ごしてしまいました(;^_^A
夕飯もあるもので簡単に・・・(*^^*ヾ
でもせめて少しはヘルシーにと思い、高野豆腐のすき焼き丼 を作りました
材料は、高野豆腐、くるま麩、しらたき、にんじん、ほうれん草、絹さや、万能ねぎ、ブラウンマッシュルームです。
戻した高野豆腐を食べやすい大きさに切って、全体に片栗粉をしっかりまぶして、やや多めの油で焼きます。後は普通のすき焼きの要領で他の具と一緒に割り下(うちは関東風です)で煮込み、丸麦入りご飯にかけて出来上がり(*^^*)
高野豆腐を多めの油で焼くことがコツです(^^)ｂ
油は、味に少しコクと風味ををつけたかったので、キャノーラ油にごま油を混ぜました。
食べ応えがあります
高野豆腐に片栗粉をつけて焼くので、パサつかずに、しっとりとしたボリューム感がついて、肉なしの物足りなさは全然感じないですよ
甘辛のたれがた〜っぷり染み込んで、
高野豆腐とくるま麩がとってもジューシー〜(^^)ｖ美味しく出来ました
ホットオレンジジュース
寒くなると
ホットオレンジジュース をよく飲みます「えっ、あったかいオレンジジュース？！？」
と意外に思われるかもしれませんが、冷たいオレンジジュースとはまた別の味わいの美味しさがあって、おまけに体がぽっかぽかに温まるんですよ
ホットオレンジジュースの甘酸っぱさって、ちょっと癖になる味です(^^)ｖ
オレンジジュースは温めるとかなり甘く感じるので、最初はお湯で割って飲んだこともあったのですが、飲み慣れたらこの甘さにはまってしまいました(*^^*ヾ
作り方は、フレッシュオレンジジュースをレンジで温めるだけです。
火を通し過ぎるとビタミンCが失われてしまうので、本当はぬるめにしないといけないのですが
、私は嗜好飲料と割り切って、熱々にしてマス(;^_^A 葛や片栗粉を入れてとろみをつけると、これまたいすご〜くいいんです
ラムやウイスキーをちょっと入れてもね
オレンジの代わりに甘いみかんで作っても、もちろん美味しいです。
寒い日にはぴったりの飲み物です(o^-')b !
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”(´▽｀)ﾉ”
この時期・・高野豆腐が美味しく食べたいものです。
高野豆腐は手軽で栄養があるので最近よく使っています(^^)
いろいろな味付けが出来ますが、やはり醤油ベースのちょっと甘みがあるものは美味しいですね。
いろいろな味付けが出来ますが、やはり醤油ベースのちょっと甘みがあるものは美味しいですね。
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