ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.11.29 (Thu)
中華風オムライス
中華風オムライス
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”夕べは 中華風オムライス を作りました
玄米、豚肉、搾菜、ブラウンマッシュルーム、万能ねぎ、生姜を炒めて作った炒飯に、
卵２個のオムレツをかぶせて、鶏の骨と皮で取った出し、鶏がらスープの素、酒、塩、薄口醤油、胡椒、片栗粉で作ったあんをたっぷりかけて完成！青みはクレソンです。
中はこんな感じです
本当は普通のオムライスのような形にしたかったのですが、あんをかけてもいいような深さのある器が無かったので
、丸くしました(;^_^A ←情けない(- -；) ちょっと遊んでみたかったのと、なんとなく天津丼と区別したかったので、まん丸な形にしたかったのですが、なんかごつごつになりました(;^_^A
おまけに卵がでこぼこに焼けたので、まるで
月のクレーターみたい・・・(^^;見逃してやって下さい(*^^*ヾ
一口いかがですか〜
豚肉と搾菜入りの玄米炒飯のオムライスは、それだけでも良かったのですが、鶏のだしが効いたさっぱりした塩味のあんをかけたら、更に美味しくなりました。
余りもので作った炒飯も、卵で巻いてあんをかけると、なんとなくちゃんとした夕飯らしくなるので、これはなかなか気に入りました(^^)ｖ
ツナと茸のガーリックパスタ
昨日のお昼に作った
ツナと茸のガーリックパスタ です。外出の予定が無かったので、
ニンニクチップを作ってたっぷり混ぜちゃいました(;^_^A茸(ブラウンマッシュルーム)の色が出てしまったせいもあって、
不味そうですが・・・味は悪くなかったんですよ(;^_^A
”(´▽｀)ﾉ”
ぐはぁ〜〜〜美味しそう〜〜〜
いつ見てもミリアムさんのお料理は感心しています。
彩りといい盛り付けといい、ぢつはお店してらっしゃるんぢゃないですか？？？ 食べに行きたいですよぅ、飛行機に乗って！
中華風オムライス、明日作ってみようと思います。
上手に丸く作れるかしら・・・
いつ見てもミリアムさんのお料理は感心しています。
彩りといい盛り付けといい、ぢつはお店してらっしゃるんぢゃないですか？？？ 食べに行きたいですよぅ、飛行機に乗って！
中華風オムライス、明日作ってみようと思います。
上手に丸く作れるかしら・・・
花火 |
2007.11.29(Thu) 20:14 | URL |
【コメント編集】
これってすごいアイディア！
そうですよね、とろみのある餡をかけるのっていいかも！
真ん丸く包むのがかえって難しそうな気もするけど・・・。
そうですよね、とろみのある餡をかけるのっていいかも！
真ん丸く包むのがかえって難しそうな気もするけど・・・。
ちょっとゴツゴツで、坊主頭みたいな丸さになってしまいました(^^;
卵、実はMサイズで小さかったので、使い残して冷凍していた白身を加えたので、白っぽいのはそのせいだと思います(;^_^A
上にかけるあんの味をどうしようかと思ったのですが、シンプルな塩味の鶏スープはさっぱりしていてとっても美味しかったです(*^^*)
卵、実はMサイズで小さかったので、使い残して冷凍していた白身を加えたので、白っぽいのはそのせいだと思います(;^_^A
上にかけるあんの味をどうしようかと思ったのですが、シンプルな塩味の鶏スープはさっぱりしていてとっても美味しかったです(*^^*)
中華風で卵をかぶせたご飯にあんをかけたら、見た目全く天津丼のようになってしまうので、真ん丸くしてみました。
いい年して、子供がいる訳でもないのに・・・(;^_^A
でもとっても美味しかったです。
お試しくださいね(^^)ｖ
いい年して、子供がいる訳でもないのに・・・(;^_^A
でもとっても美味しかったです。
お試しくださいね(^^)ｖ
これ、はっきり言って美味しかったです(^^)
実は最初は単なる炒飯を作ろうと思っていたのですが、うっかり卵を入れ忘れたので、上にかぶせたんです。
でもそれだけじゃ少し物足りないし、かといって上にかけるソースも無かったので、たまたま取っておいた鶏の骨と皮のスープを使ってあんを作ってかけたんですよ。
炒飯がさっぱり食べられて、お酒を飲んだ後にも良さそうな味でした(*^^*ヾ
実は最初は単なる炒飯を作ろうと思っていたのですが、うっかり卵を入れ忘れたので、上にかぶせたんです。
でもそれだけじゃ少し物足りないし、かといって上にかけるソースも無かったので、たまたま取っておいた鶏の骨と皮のスープを使ってあんを作ってかけたんですよ。
炒飯がさっぱり食べられて、お酒を飲んだ後にも良さそうな味でした(*^^*ヾ
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BlogPet
まん丸なオムライス！！！めっちゃ可愛い〜〜〜☆☆
いやぁ、一目ぼれしちゃいました(>д<)
卵が白っぽいところもツボにはまりました。
卵白だけ使ったわけではないのですよね。そういう卵なのかな？
どっちにしろ惚れた！！！（笑）