ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.12.03 (Mon)
ムール貝のワイン蒸し
ムール貝のワイン蒸し
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”昨日は
風が強く寒かったのでどこにも行かず、１日中家でごろごろして過ごして、午後遅く友達が来たので、おつまみを何品か作って
早速飲んじゃいました(*^^*)久しぶりにムール貝を買ったので、ムール貝のワイン蒸し を作りました。
マウスオンしてみてね
あ〜これ、ワインが進じゃいます(*^^*)殻つきの貝って、一見たっぷりあるようでいて、殻を取ると案外少ないんですよね。
もっと買ってくればよかった(*^^*ヾ
サラダニソワーズ
冷蔵庫の残りものを使って、サラダニソワーズ も作りました。
このサラダは、ツナ、卵、じゃがいもが入ってボリュームたっぷりなのでランチや軽い夕飯にぴったりですが、オリーブやアンチョビーなんかも入るせいか、とってもいい
お酒のおつまみ
になります
材料は、ツナ、半熟卵、新じゃが、スナップエンドウ、きゅうり、ラウンドレタス、クレソン、紫玉ねぎ、オリーブ、ケイパーです。
食べる時にEVオリーブ油、塩、粗引き黒胡椒、レモン汁を適当にかけて食べます。
本当はアンチョビーが入るのですが、無し
インゲンの代わりにスナップエンドウ
レタスはラウンドレタスだけ
・・・・とかなりいい加減なサラダニソワーズですが、美味しかったです
ガーリックマッシュルーム
ガーリックマッシュルーム も作りました。
ムール貝にもこちらにもニンニクをたっぷり入れちゃいました
私は、ボタンマッシュルームの食べ方ではこれがシンプルで一番好きです
セロリとラディッシュの梅酢和え
セロリとラディッシュの梅酢和え です。
ラディッシュの梅酢和えが気に入ってしまって、最近毎日のように食べてます(;^_^A
これ、さっぱりしていて箸安めにぴったりなんですよ。
セロリと梅酢も相性がいいです(*^^*)
楽しくて美味しい夕飯でした
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”(´▽｀)ﾉ”
ムール貝、いいですよね(^^)
あの汁がまた美味しくて、パンに浸して食べると美味しいですよね。
でも本当に見た目より少ないです(^▽^;)
昔パリにあるムール貝が有名なお店によく通って、毎回大きなバケツのような入れ物いっぱい(１ｋｇ）食べたことがありますが、やっぱり、「ムール貝を食べたい〜！」と思ったときは、それくらい食べないと満足しないです(^▽^;)
ロンドンで外でムール貝を食べることって無いのですが、家ではあさりやハマグリに比べるとかなり安いのでたまに買ってきます。
でも、確かに殻の表面を洗ったり、ひげを取ったりと結構手間がかかりますよね〜。
あの汁がまた美味しくて、パンに浸して食べると美味しいですよね。
でも本当に見た目より少ないです(^▽^;)
昔パリにあるムール貝が有名なお店によく通って、毎回大きなバケツのような入れ物いっぱい(１ｋｇ）食べたことがありますが、やっぱり、「ムール貝を食べたい〜！」と思ったときは、それくらい食べないと満足しないです(^▽^;)
ロンドンで外でムール貝を食べることって無いのですが、家ではあさりやハマグリに比べるとかなり安いのでたまに買ってきます。
でも、確かに殻の表面を洗ったり、ひげを取ったりと結構手間がかかりますよね〜。
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BlogPet
殻ばっかりで、意外と食べてる量が少ないの、すごく納得！
よくレストランでクルーゼの大きな鍋にドカーンと出てくるのを
食べに行くのですが、殻のせいでボリュームがあるような気がするものの、
ムール自体の量って、そんなにないので、付け合せのフライドポテトで
お腹を膨らませてしまいます
家で作ってみたいと思いながら、一度も挑戦できずにいます。
貝を洗ったりするのって、大変じゃないですか？