ミリアムのキッチン
毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。 ＊リンクフリーです。＊レシピ、画像の無断転載はいかなる場合もお断りいたします＊
2007.12.17 (Mon)
エビともやしのペペロンチーノ
エビともやしのペペロンチーノ
おはようございます”(´▽｀)ﾉ”あ〜、あと２週間で今年も終わりですね。
なのに未だに年末の気分になっていない私。やらなければならないことが山ほどあるのにもかかわらず、昨日は家で１日中本を読みながらごろごろして過ごしちゃいました（;´▽｀A`
それにしても、寒い季節に家でのんびりしたい時は、やっぱりコタツが欲しいです
お昼過ぎに友達が来たので、チーズやハム、オリーブなどをつまみながら
ワインを飲んだら眠くなってしまい、軽く３０分のつもりでソファー横になったのですが、目が覚めたら９時でした(*^^*)ヾ そんなわけで、夜は特にお腹も空いていなかったので、簡単に
エビともやしのペペロンチーノ を作りました
もやしと麺というと、普通は焼きそば、焼きうどん、中華麺のイメージですが、私はスパゲティと組み合わせるのも大好きです(*^^*)
スパゲティのつるっとした歯ごたえが、もやしのシャキシャキ感とすごく良く合うんですよ〜
美味しく作るコツは、もやしのひげ根を取ることと、ニンニクと鷹の爪をたっぷり目のオリーブ油で弱火でゆっくり火を通すことです。
もやしの歯ごたえが最高〜
エビはプリップリ、もやしはシャキシャキ〜
鷹の爪とニンニク風味が効いた、エビともやしの組み合わせがパスタによく合って、とっても美味しいです
もやしのひげ根を取るのは面倒ですが、やっぱりこれを取らないと美味しく出来ないんですよね・・・（;´▽｀A`
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”(´▽｀)ﾉ”
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